石膏是一種硫酸鹽類礦物石膏礦石。主要成分為含水硫酸鈣，有清熱瀉火、除煩解渴之功。

熟石膏可用作磨光粉、紙張填充物、氣體干燥劑以及醫療上的石膏繃帶，也用于冶金和農業等方面。水泥廠也用石膏調節水泥的凝固時間。

生石膏：辛、甘，微寒。歸肺、胃經。 功效： 清熱瀉火，除煩止渴，收斂生肌（用煅石膏）。

生石膏應用： １、用于溫熱病氣分實熱的證候。常與知母相須為用，如白虎湯。對于溫熱病氣血兩燔，高熱發斑，則常與犀角、玄參等涼血解毒藥配伍，以清熱消斑，如化斑湯。 ２、用于肺熱喘咳，心煩口渴。常與杏仁、麻黃配用，以清宣肺熱、止咳平喘，如麻杏石甘湯。 ３、用于胃火亢盛，頭痛，齒痛，牙齦腫痛。常與知母、牛膝等配伍，以瀉火而緩痛，如玉女煎。 ４、用于濕疹，瘡瘍潰后不斂，水火燙傷。常與黃柏、青黛等配伍，外用以清熱斂瘡、生肌。 [用量、使用注意、禁忌] １５—３０克（據病情不限此量）。外用適量。 使用注意： 須打碎先煎久煎。生石膏可以泡茶喝治療胃火旺盛之人。用法把生石膏打碎，碎好的生石膏１０克放在杯中，，沏上多半杯，沏完后表面有一層膜，膜里面會有些雜質。你把這層膜弄掉，喝中間的清水就行了。只適合胃火旺盛之人。

在我們的日常生活中有一個很不起眼的產品——食品添加劑硫酸鈣（俗稱：食用石膏）。很多人不知道這個產品是干什么用的，最多也就知道用石膏點豆腐的應用。其實，我們日常生活中吃的餅干、面包、糕點、巧克力、月餅、糖果蜜餞，冰激凌、肉灌腸等，喝的牛奶、啤酒、紅酒、飲料等，用的牙膏、化妝品、保健品等等都有它在里面。

豆腐中的石膏能吃嗎

豆腐里的石膏是一種富含有豐富礦物質的元素，主要是富含有豐富的鈣，能夠清熱解毒，還可以解決掉即可和煩惱有助于壯陽，還可以止咳化痰，對身體也有著不錯的功效。據了解，鹵水的主要成份是氯化鈉、氯化鎂，還有一些硫酸鹽。石膏主要成份是硫酸鈣。一般可以做鹵水豆腐，里面就會用到這種原料，所以豆腐里的石膏可以吃。

?豆腐用石膏做的，不宜食用?

錯!傳統豆腐是以食品級的食用石膏硫酸鈣，作為凝固劑制成，石膏聽起來很可怕，其實可以讓蛋白質凝固，含有鈣質，使得傳統豆腐比起用氯化鎂、葡萄糖酸內脂制成的嫩豆腐，鈣量更高。民眾可以放心吃食品級的石膏做成的豆腐。

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