藏紅花又名西紅花或番紅花，雖然名字有個藏字，但并非產自西藏。藏紅花主產于中亞和歐洲，過去因為經由西藏入境，因此叫藏紅花。《本草綱目》中記載，藏紅花有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神等療效，可用于月經不調、痛經閉經、血管淤阻、血氣不暢。除了藥用，藏紅花也是一種藥食同源的補品，平時食用也可用于改善睡眠、祛斑美顏、增強機體免疫力。
藏紅花主要有以下十大神奇功效
１增強體質
長期工作壓力，使體內防御能力下降，極易受病毒的侵害引發各種疾病。藏紅花茶促進巨噬功能，消除細胞周圍的“垃圾”，增強細胞的免疫功能，提高人體抵抗力。
２調神靜氣
長時間工作使人心情煩悶、思維遲鈍，是人體內（尤其是大腦）缺氧的表現。藏紅花茶能及時促進人體血液循環的血氧供給，讓飲用者保持思維敏捷、心態平衡。
３養顏美膚
現代女性承受巨大的工作和生活壓力，容易造成焦慮、不安、睡眠質量降低、血液粘稠度增加，使肉眼看不見的毛細血管淤塞，血流速度減慢，千萬肌膚缺氧。嚴重時會因血液淤滯，色素沉淀，水分被擠出血管，導致肌膚因缺氧而失去自然光澤，肌膚表面出現色素沉淀的斑點。飲藏紅花茶顆最大限度地發揮其活血耐缺氧的功效，明顯發送血液微循環，讓每一個細胞都得到充足的血氧、水分和營養，使體內每一個細胞充滿活力，外表自然流露彈性肌膚、盡顯細膩光澤。
４對肝膽的作用
藏紅花具有利膽作用，藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統中藥，用于脂肪肝的治療。藏紅花通過改善微循環，促進膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治療。藏紅花酸對有毒物質引起的早期急性肝損害有化學預防作用，有希望用于慢性膽囊炎的治療。
５對循環系統的作用
藏紅花萃取物對呼吸有興奮作用，在常壓缺氧的條件下，可增強細胞內的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運動對心肌細胞的損傷，對心臟有一定保護作用。
６免疫調節
臨床上藏紅花用于治療人體多種慢性疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細胞增殖反應，以此來提高機體細胞免疫和體液免疫，起到調整人體氣機運行，平衡人體陰陽的作用。
７抗腫瘤
現代研究表明藏紅花制劑具有明顯的抑癌抗癌能力。
８對腎臟的作用
認為腎小球腎炎發病機理與血小板及其釋放的炎性介質有密切關系，藏紅花用于干擾腎炎動物模型已取得了明顯的療效。藏紅花可使腎毛細血管保持通暢，增加腎血流量，促進炎癥損傷的修復。
９補血、補氣
最好還是服用藏紅花，雖有副作用，但只要不過量，還是沒有多大的關系，同時它對月經不調，內分泌失調等效果很好，還有抗衰老，美容養顏的功效。建議各位ＭＭ按照藏紅花的功效與吃法上所說的去做，還是可完全改善膚色，美容養顏的。
１０食療作用
藏紅花味甘、微辛，性平；歸心、肝經；體輕質潤，入血行散，具有活血祛瘀，散郁開結，涼血解毒的功效主治月經不調，痛經，經閉，產后惡露不行，腹中包塊疼痛，跌撲損傷，憂郁痞悶，驚悸，溫病發斑，麻疹。
藏紅花怎么吃？藏紅花泡水喝，用量是多少？
類似于泡茶，藏紅花的特異香氣和顏色需要通過熱水才能充分溶出，建議水溫為４０~６０度，每次只需要３~５根柱頭就夠了，用量過多的話可能會引起輕微的頭暈。
藏紅花泡出來的水色是明亮的金黃色，可以加入蜂蜜飲用，還可以在咖啡、橙汁、牛奶、酒里面加入藏紅花做成飲料。
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