? ? ? ?10月21日下午，成都市溫江區國色天香人頭攢動，成都市第四屆優質稻米“魚鳧杯”品鑒活動在此舉行，也就是稻米品質的大比拼。20個優選的成都本土稻米品種一一在電飯煲里飄逸香氣，成都市各區(市)縣農業主管部門、種糧大戶代表及大眾評審品鑒200余人共同參加，最終評出金、銀、銅獎共9名。

專家+大眾評審 20口鍋一一嘗

? ? ? ?在活動現場，20個電飯煲“整齊列陣”，噗噗地冒著熱氣，還不及記者走近，早已是米香撲鼻。原來這是在活動開始前，工作人員對參賽稻米品種匿名編號后再加熱蒸煮，為專家及大眾評審做準備。大約10多分鐘后，工作人員對主持人說，“可以開始品鑒了”。

? ? ? ? 活動方邀請的專家組成員來自省、市、縣科研和推廣單位，專家從參鑒品種的米樣、米飯品質進行現場打分，并按照《優質稻谷》《糧油檢驗稻谷、大米蒸煮食用品質感官評價辦法》進行評選。

? ? ? ?專家評審組的后面是50位大眾評審“長隊”。“先別忙，我先拍個照”“中午飯都沒怎么吃，就空著肚子嘗嘗各家大米呢”“給我再來一勺，口感真的很好呀”。大家七嘴八舌，現場好不熱鬧，大家大多都堅持從1號嘗到20號。“20號還不錯，顏色好，口感也不錯，不黏手。” 大眾評審品鑒成員姚佳說。“我推薦11號，米粒甜潤、飽滿，口感特別舒服，米香味也比較濃。”來自清白江區的品鑒成員劉勝光笑著說，“吃到嘴里感覺特別純正，沒有雜質，味道醇香，我看好8號。”品鑒員梅志乾說。

品質整體提升 好中選優

? ? ? ?專家品鑒結束后，都給出了對今年活動的評價。“總體來說，今年參評的總體質量、品種品質都比較高，今年與往年相比送樣數量比較多，群眾參與積極性也很高。”專家評審組成員、市農委種植業處處長李慎輝說。“比去年，整體都有提升，從外觀品質和食味感覺來看，好中更優。”專家評審組成員、四川農業大學教授李仕貴說。

? ? ? ?品種好中選優，各有獨門絕技。來自金獎獲得單位成都市花中花農業發展有限責任公司的行政經理米曦說，“兆優5431品種培育采用生態模式，在四川訂單種植3年來，表現出高產、優質、高抗、強抗倒伏、活桿成熟的特性。今年成都地區流轉大戶種植，普遍標畝單產在1300-1400斤，高產田塊畝產超1600近。且大米外觀呈現獨特的象牙白光澤，外觀商品性佳，出米率高，加工品質好，適口性佳，真正是優質優價。”“其實，我們實行常規栽培模式，只有底肥，而且用的很少，不打農藥，沒有其他的添加雜質，屬于自然生長、生態產品;再者，光照、水分、養分有充足保證，稻米中光合產物的積累夠了，當然嘗起來就好吃了。”四川奧力星農業科技有限公司銷售部經理裴佑良告訴記者。

? ?來源四川在線