初冬時節，富縣的37.2萬畝果園結束了秋收，田間地峁里開始了新一輪的緊張勞作——要趕在地凍前施肥。

過去的幾個月，借著蘋果產業后整理的“東風”，富縣人齊心協力、眾志成城，富縣“延安蘋果”迎來了豐收豐產的全面勝利，在經歷了無盡的喜悅之后，10萬果農的心里噴涌著新的希望。

走出去請進來??富縣“延安蘋果”火起來

9月5日，縣委書記李志鋒帶著一支“銷售團隊”趕往廣州國際果蔬展，僅3天時間，一舉拿下了2.21萬噸、1.989億元的蘋果銷售訂單。

書記剛“回家”，縣長李彥俠又匆忙趕去了杭州。

“這是我們富縣的蘋果，清甜可口，請杭州的朋友們品嘗一下！”在世紀聯華超市和金華市農產品批發市場，李縣長熱情的推介著。

1.2萬噸、1.04億銷售訂單的戰果，讓富縣“延安蘋果”在杭州市場躋身而上。

11月1日，書記、縣長一行18人又遠赴廣州，與廣東省遂溪縣共同舉辦“蘋果與火龍果比翼，富縣與遂溪齊飛”推介會，雙方達成合作意向，簽訂富縣“延安蘋果”銷售訂單1.2億元。

這是今年繼“荔枝北上、蘋果南下”的粵陜合作·2019陜西蘋果粵港澳大灣區（廣州）宣傳推介活動和“蜜柚北上、蘋果南下”的粵陜兩地農業農村部門組織產業園對接活動以來，富縣舉辦的第3次“南果北上、北果南下”系列活動。

在富縣，不僅是書記、縣長跑市場，9個縣級領導分別包抓鄉鎮、企業，先后帶領團隊前往北上廣深等蘋果主銷地，簽訂了4.19萬噸的訂單，與多家大型果品營銷企業達成了合作意向。

而在決策者眼中，這遠遠不夠。不光要“走出去”，還要“請進來”。

11月16日，富縣迎來了一群尊貴的客人——廣東省遂溪縣縣委書記余慶創、縣長陳政一行13人遠道而來。富縣遂溪縣友好結對暨延安蘋果南下遂溪火龍果北上銷售儀式隆重舉行，兩縣正式結對。

伴著禮炮的隆隆聲，“南果北上 北果南下”發車儀式啟動，15000斤火龍果被卸下，隨之裝滿了15000斤蘋果，一輛輛車承載著兩地政府的友好情誼開往廣東。

而剛剛卸下的火龍果，受到富縣人民的火熱追捧。無論是在超市里的“南果北上北果南下”銷售區還是外面的品嘗展示區，都被人們圍的水泄不通，爭相購買。

政府的“主動”行為，不僅拓寬了蘋果的銷售市場，為果農增收打了一劑“強心針”，更把富縣“延安蘋果”的品牌植入到更多人的心里。

“產業后整理就是蘋果生產和銷售過程中的一次革命！我們要讓全縣的果園逐步成為全國所有果業銷售企業的生產基地！”動員會上，縣委書記李志鋒的話鼓舞人心。

企業新探索 ?優果優價賣起來

“走出去”“請進來”以后，如何站穩腳跟、應對市場需求就成了企業亟需探索的新“課題”。

在高塬果業合作社，數以千計色澤鮮亮、大小均勻的早熟蘋果沿著4.0智能選果線徐徐前進，按照條紅、片紅的色澤區別和85#、80#、70#的大小差異，分別進入各自的分揀線。

“智能選果線分揀，既能保證蘋果在大小、重量、色澤和含糖量上保持最大程度的一致性，還能識別霉心病，這是人工分揀無法實現的。”合作社理事長孔建軍介紹道，“這樣就能實現優果優價，滿足高端客戶、企業團購、微信分銷等領域人群的需求。”

孔建軍打開微信：“去年，‘延安的小蘿莉’剛一上市，鄭州的‘寧馨兒’就定了100箱。像這樣的外地客戶有很多，都是口口相傳。”

2018年，合作社的“高塬玫瑰”品牌在北上廣深等地的高端市場一炮而紅，20萬斤有機蘋果賣出了160萬的高價。

“我理解的產業后整理，就是在生產、加工、冷藏冷運、銷售等環節來提高蘋果的附加值，再把附加值的利潤在全產業鏈上進行合理分配，以達到良性循環。”有著豐富經驗的孔建軍總是能摸準市場的“命脈”。

作為市場的“弄潮兒”，高塬果業合作社只是富縣100余家企業、合作社的“領頭羊”，他們不惜濃墨重彩，9條智能選果線、22.05萬噸冷氣庫的建成，為進軍市場加足了“馬力”。

果農已覺醒 ?分級分價有增收

如果說，產業后整理對于企業是一場機遇和挑戰，那么，對于果農來說，更是從思想到技術的“大換血”。

初冬的清晨，霧靄還未升起，五指塬還籠罩在一片朦朧中，交道便民服務中心遜村的果農吉剛峰早早的來到果園施肥。

“去年蘋果凍了，大幅減產，沒想到還賣了高價，讓人出乎意料。”吉剛峰說的正是分級分選銷售模式。

據吉剛峰回憶，2017年他按照傳統混級銷售，3.65元/斤的價格賣出。去年分級分價后，70#的2.6元/斤，75#的3.5元/斤，80#以上的4.8元/斤，比賣通貨時每斤多賣0.27元。

據統計，分級銷售較混級銷售平均每公斤多賣1.44-1.46元。

“如果我的優質果占比多的話，分級分價就更有優勢。”吉剛峰已經參透了增收的奧秘，“要想賣高價，蘋果品質一定要好！”

而在羊泉鎮鹿首村，“牛人”楊昌元早在幾年前就下了一個論斷：“將來的蘋果銷售，再不是‘論堆賣’，而是‘論個賣’！”

老楊的3畝半果園里，每顆蘋果都個頭大、色澤好、糖度高，優果率在90%以上。

“2016年產量3萬斤，收入21萬5千元；2017年產量3萬斤，收入18萬元；2018年產量2萬斤，收入13萬元。”老楊的蘋果，一顆蘋果最高賣到50元，最低賣到5元。

像吉剛峰、楊昌元這樣的果農在富縣不勝枚舉，他們在傳統農業經受市場沖擊時，激流勇進。

“保險+期貨” ?為果農收益兜底

豐收在即，“保險+期貨”項目在富縣及時落地，給果農們吃了一顆“定心丸”。

9月8日，交道鎮吉家村村村委會被前來簽署“期貨+保險”協議的村民圍的水泄不通。

“我家有20畝果園，總保費是13710元，自己只交了1900元。”貧困戶吉德旺高興的說，“如果市場行情不好，期貨盤面價格一旦低于保單上目標價格的3%時，保險公司就會以每畝最少300元的標準賠付，這就給我們提供了一份收入保障。”

據悉，富縣作為全省唯一一家承擔“保險+期貨”項目的縣區，該項目僅支持蘋果產業，保費總額1371萬元，果農自主繳納190萬元，其余1181萬元保費由鄭商所、縣政府和太平洋財產保險、浙商期貨、方正中期期貨和錦泰期貨公司等公司組成的項目團隊支付，果農支付僅占比13.86%。

目前，全縣有交道鎮、寺仙鎮、羊泉鎮等6個鄉鎮共計1793戶果農實施了2萬畝果園、3萬噸蘋果的參保。

“這個項目能穩定果農的種植利益，規避市場價格波動帶來的風險。”中國太平洋財產保險股份有限公司延安中心支公司總經理助理胡瑩堅定的說，“項目的實施就是要為廣大果農的收益兜底！”

11月5日，“保險+期貨+扶貧”理賠現場會在富縣果農的期盼下如期召開。

“一畝地95元的保費，卻換來1畝地900元的賠付，20畝地一共賠付1萬8千元，馬上就能打到我的銀行卡上。”延安富縣交道鎮茹子村的果農張強難掩喜悅之情，“最近果價下跌，我的3萬斤蘋果都入了庫，這是今年種蘋果的第一筆收入，對我們家來說太好了！”

重獲信心的不只是張強，富縣6個主產蘋果的鄉鎮1780戶參保果農均因此受惠。

截至目前，富縣“保險+期貨+扶貧”項目按每畝果園可向果農賠付900元，全縣共計賠付1800萬元,賠付率131%。其中，覆蓋全縣建檔立卡貧困戶511戶，受益362萬元。

“‘保險+期貨+扶貧’模式?，能讓富縣的好蘋果進入好市場得到好收入，有利的延伸蘋果產業鏈條。既是脫貧致富的有益嘗試，也是對蘋果產業后整理的深化。”延安市人民政府副市長楊光遠肯定的說，“我們要極大的推廣這種產業模式！”