農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震今日指出，臨近春節(jié)，生豬產(chǎn)品的消費(fèi)開始進(jìn)入高峰，不法分子私屠濫宰屠宰加工病死豬等違法行為易發(fā)多發(fā)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已部署各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門會同公安、市場監(jiān)管等部門，加大對生豬產(chǎn)品全鏈條、各環(huán)節(jié)檢查力度，協(xié)同作戰(zhàn)，嚴(yán)查重處違法犯罪行為，確保人民群眾舌尖上的肉品安全。

12月16日，山西太原，超市工作人員分解豬肉。中新社記者 張云 攝

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部8日就12月份生豬生產(chǎn)形勢舉行例行新聞發(fā)布會，于康震介紹了近期在全國開展生豬屠宰環(huán)節(jié)大檢查工作情況。

于康震介紹，為保障春節(jié)期間豬肉供給和質(zhì)量安全，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織在全國范圍內(nèi)開展了生豬屠宰環(huán)節(jié)大檢查，要求在1月10日前全面完成。對全國所有的生豬屠宰企業(yè)全覆蓋，不留死角。根據(jù)屠宰企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的大小，分別由省、市和縣級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門分別檢查。

于康震稱，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已派出10個工作組對10個重點(diǎn)省份的部分大型連鎖屠宰企業(yè)直接進(jìn)行抽查。這次大檢查主要聚焦以下幾個重點(diǎn)：

一是緊盯屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟自檢和官方獸醫(yī)派駐兩項(xiàng)制度的落實(shí)情況，確保屠宰企業(yè)按照“批批檢、全覆蓋”的要求開展非洲豬瘟檢測，降低非洲豬瘟通過屠宰環(huán)節(jié)擴(kuò)散的風(fēng)險。

二是緊盯屠宰企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任的落實(shí)，確保屠宰企業(yè)嚴(yán)格開展肉品品質(zhì)檢驗(yàn)，強(qiáng)化待宰管理，保障上市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。

三是緊盯屠宰企業(yè)庫存產(chǎn)品，嚴(yán)防屠宰企業(yè)儲存不合格的產(chǎn)品，防范食品安全風(fēng)險。

四是緊盯屠宰企業(yè)的安全生產(chǎn)，督促健全安全生產(chǎn)制度，加強(qiáng)安全隱患排查，落實(shí)屠宰企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任。

于康震指出，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，短期能整改的要立即改正，長期整改才能見效的要限期停業(yè)整頓，無法整改或者不符合屠宰企業(yè)設(shè)立條件的要堅決取締，絕不姑息。

于康震表示，臨近春節(jié)，生豬產(chǎn)品的消費(fèi)開始進(jìn)入高峰，不法分子私屠濫宰屠宰加工病死豬等違法行為易發(fā)多發(fā)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已部署各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門會同公安、市場監(jiān)管等部門，緊盯重點(diǎn)時間節(jié)點(diǎn)、重點(diǎn)地區(qū)，加大對養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰、加工、經(jīng)營等生豬產(chǎn)品全鏈條、各環(huán)節(jié)檢查力度，協(xié)同作戰(zhàn)，嚴(yán)查重處違法犯罪行為，確保人民群眾舌尖上的肉品安全。