參考消息網(wǎng)7月10日?qǐng)?bào)道（文/楊汀）位于日本本州島中部日本海沿岸的能登半島是該國最早被列為世界農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的地方。當(dāng)?shù)乇３种棚L(fēng)的山區(qū)和沿海，豐富的生態(tài)系統(tǒng)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，被稱為日本的“桃花源”。近年，為應(yīng)對(duì)人口減少、地方蕭條，當(dāng)?shù)亟夥潘枷耄J(rèn)為農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)與一般世界遺產(chǎn)不同，應(yīng)該重利用而非保持原貌，通過推廣有機(jī)自然栽培，構(gòu)建新的資源循環(huán)模式等，促進(jìn)地方振興。這一做法或可為我國農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)利用和鄉(xiāng)村振興提供參考。

保持傳統(tǒng)農(nóng)作漁獵生活

能登位于石川縣北部，從東京乘坐北陸新干線約3小時(shí)，抵達(dá)該縣首府金澤。從金澤乘坐地方鐵道七尾線近1小時(shí)，就到了能登半島的門戶——羽咋市。

迎接記者的是羽咋市政府六次產(chǎn)業(yè)創(chuàng)生室的崎田先生。接過他的名片，上面竟然印著他本人撒網(wǎng)捕魚的照片。見記者對(duì)此興致勃勃，崎田又拿出了另外五個(gè)版本的名片——分別印著他參與當(dāng)?shù)氐尼鳙C、梯田插秧、古法制鹽、在農(nóng)業(yè)塾講課、表演傳統(tǒng)退獅舞的情景。原來這些都與羽咋市的世界農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)有關(guān)，名片上印這些是為了宣傳當(dāng)?shù)靥厣?/p>

能登是日本最早被列入世界農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的地區(qū)。這里利用日本海沿岸的山體斜面以及山間谷地、超過2000處的農(nóng)業(yè)用水源地，形成馬賽克狀的多樣化生態(tài)系統(tǒng)。當(dāng)?shù)厝司S持著傳統(tǒng)農(nóng)作和漁獵生活，不使用農(nóng)藥和化學(xué)肥料，自然曬稻穗，漁女潛海捕撈，等等，這里也是日本唯一保留“揚(yáng)濱式煎鹽”制鹽法的地方。

負(fù)責(zé)能登地方振興事務(wù)的石川縣政府農(nóng)林水產(chǎn)部里山振興室負(fù)責(zé)人小中先生告訴記者，每隔五年農(nóng)林水產(chǎn)省專家會(huì)議都會(huì)來重新評(píng)估這里作為農(nóng)業(yè)世界遺產(chǎn)的資質(zhì)。“這是世界農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)與世界文化遺產(chǎn)的區(qū)別，比起后者重視保護(hù)、維持原狀，前者是動(dòng)態(tài)的，與生活在其中的人類活動(dòng)也是一體的，因此應(yīng)更重視利用。也只有如此，才能保證生活其中的人們?cè)敢饩S持這種生產(chǎn)方式，達(dá)到傳承遺產(chǎn)的目的。”因此，當(dāng)?shù)嘏e官民之力，政府人員也參與傳統(tǒng)農(nóng)事和漁獵，同時(shí)也將其作為特色化的觀光和體驗(yàn)項(xiàng)目。

“野豬大作戰(zhàn)”

在羽咋市政府展示的各種當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)和觀光資源的資料中，一份結(jié)合傳統(tǒng)花紋和漫畫風(fēng)格、畫著狩獵人和野豬的宣傳冊(cè)引起了記者的注意，上面寫著“野豬大作戰(zhàn)”。崎田告訴記者，這是羽咋市的拳頭產(chǎn)品之一，能登野豬肉的宣傳冊(cè)。

這一品牌的發(fā)端源自生態(tài)平衡問題。崎田說，當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)非常適合野豬生存，江戶時(shí)期這里就出產(chǎn)野豬和鹿的皮毛。近年狩獵減少、野豬增加，導(dǎo)致莊稼等被啃食，生物鏈也被破壞。于是當(dāng)?shù)仄刚?qǐng)專家研討，決定通過捕獵野豬來恢復(fù)平衡，并發(fā)展當(dāng)?shù)仄放频囊柏i肉產(chǎn)品。

在羽咋市政府支持下，當(dāng)?shù)爻闪⒘艘柏i捕獵和加工法人“能登野豬作戰(zhàn)團(tuán)”，成員們考取了狩獵執(zhí)照。農(nóng)協(xié)協(xié)助加工，產(chǎn)品提供給能登和金澤地區(qū)的餐館、農(nóng)協(xié)商店、公路驛站農(nóng)產(chǎn)品商店，還通過故鄉(xiāng)納稅制度在網(wǎng)上銷售，收入用于各種地方振興項(xiàng)目和補(bǔ)貼農(nóng)民。產(chǎn)品既有薄如信封的涮鍋用肉片，也有野豬肉粽、野豬肉咖喱澆頭等等。

順便解釋一下，故鄉(xiāng)納稅是日本的一項(xiàng)地方振興制度，人們可以通過購買全國各地方自治體（廣義的故鄉(xiāng)）的土特產(chǎn)品，支援地方發(fā)展，同時(shí)購買憑據(jù)還可以用來申請(qǐng)免除部分所得稅和居民稅。

崎田告訴記者，“能登野豬作戰(zhàn)團(tuán)”從2012年開始“作戰(zhàn)”，狩獵時(shí)間一般是每年11月到次年3月底。捕獵頭數(shù)根據(jù)專家提供的數(shù)字，講究恰到好處，保持在生態(tài)平衡水平線上。

主打健康和“鄉(xiāng)愁”牌

能登地區(qū)近年面臨嚴(yán)峻的人口減少、勞動(dòng)力不足、活力減退等問題。對(duì)此，小中表示，一方面他們也致力于對(duì)年輕人宣傳當(dāng)?shù)氐镊攘Γ热缱屝≈懈邔W(xué)生體驗(yàn)傳統(tǒng)農(nóng)事等，希望他們?cè)诩亦l(xiāng)工作。

“勉強(qiáng)挽留是不行的，年輕人總是想要去大城市看看。重要的是維持故鄉(xiāng)的魅力，建立讓年輕人重新發(fā)現(xiàn)故鄉(xiāng)的契機(jī)，促使更多人走‘U路線’，回到故鄉(xiāng)來。”小中說。

能登地區(qū)實(shí)施的務(wù)農(nóng)支援，包括資金支持、技術(shù)指導(dǎo)、移居支援等，都與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)遺產(chǎn)息息相關(guān)。對(duì)于當(dāng)?shù)睾屯鈦淼?0多歲到30歲中段的年輕務(wù)農(nóng)者，政府一共給予8年支援，包括傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方法教授、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等。培養(yǎng)方向除了傳承農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，還有建立不使用農(nóng)藥、化肥的自然栽培大米和蔬果品牌，以及利用自然栽培食品制作高附加值的加工產(chǎn)品等等。

在羽咋市政府擔(dān)任地方創(chuàng)生顧問的岡田先生曾是索尼公司的高管。他本是當(dāng)?shù)厝耍贻p時(shí)曾常駐該公司的美國、中國分部，退休后選擇回到故鄉(xiāng)。他主持開發(fā)的能登薯片、能登野豬肉咖喱澆頭等產(chǎn)品在石川縣的公路驛站商店和金澤都賣得很好。記者發(fā)現(xiàn)，這些食品價(jià)格放在東京也絕不算便宜。岡田介紹說，野豬肉咖喱不用說了，薯片也是無農(nóng)藥、無化肥種植的土豆，并且用的油、鹽也非常講究，味道是小時(shí)候那種淳樸簡單的味道，主打健康和“鄉(xiāng)愁”牌。

通過講述世界農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的故事和樹立無農(nóng)藥、無化肥的自然栽培品牌，能登地區(qū)出產(chǎn)的大米等還出口到美國等海外地區(qū)。崎田說，總體而言，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。而能登地區(qū)以體驗(yàn)世界農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)為賣點(diǎn)的農(nóng)家民宿目前有47家。

“阡陌交通，雞犬相聞，黃發(fā)垂髫，并怡然自樂。”對(duì)于能登被稱為“日本的桃源鄉(xiāng)”，崎田表示，他知道桃源的說法來自中國，兩國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明非常相似。他說，比起日本，中國肯定有更多農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，希望這些農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)也得到恰當(dāng)?shù)膫鞒胁榈胤秸衽d發(fā)揮作用。