人類作為地球上的主宰者，已經(jīng)在這塊土地上生活了近萬年，在這近萬年的歷史長河中，人類生活的也并非一帆風(fēng)順，天災(zāi)人人禍輪番考驗(yàn)著人類的承受極限。睡在、火災(zāi)、地震，還有動(dòng)物性災(zāi)害，黃寨。

蝗災(zāi)是指因?yàn)?a href="http://m.tutoriz.com/baike/1133.html" target="_blank" title="螞蚱養(yǎng)殖要給螞蚱吃什么？">蝗蟲而引發(fā)的災(zāi)難。一旦發(fā)生蝗災(zāi)，無數(shù)的蝗蟲遮天蔽日，所過之處寸草不留，它們吞食莊稼，使農(nóng)產(chǎn)品絕收，進(jìn)而引發(fā)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，以致因糧食短缺而發(fā)生饑荒戰(zhàn)禍。蝗災(zāi)是世界性的災(zāi)難，而且源遠(yuǎn)流長，蝗蟲極喜溫暖干燥，蝗災(zāi)往往和嚴(yán)重旱災(zāi)相伴而生，有所謂“旱極而蝗”、“久旱必有蝗”之說。

而你知道蝗蟲作為一種動(dòng)物，在人們口中變成了一道美味的菜肴嗎？

據(jù)記載，貞觀之后1000多年的當(dāng)代，由于其低脂肪高蛋白的特性，蝗蟲的食用功能被徹底開發(fā)開來。李世民的生吃早已被或油炸，或爆炒的現(xiàn)代烹飪手法所取代，不少人將這種美食奉為至寶。無論是網(wǎng)絡(luò)美食推薦，還是夜晚街邊的大排檔，食用蝗蟲已漸成風(fēng)尚。

由于田間野地的供應(yīng)不足也不夠穩(wěn)定，甚至已經(jīng)有農(nóng)戶專門養(yǎng)殖這種害蟲，且獲利頗豐。更令人意外的是，目前蝗蟲的價(jià)格已經(jīng)超過了火熱的小龍蝦。

那么蝗蟲有哪些吃法呢？

油炸螞蚱價(jià)格超過小龍蝦

對農(nóng)民朋友來說，蝗蟲是禍害莊稼的害蟲，但是現(xiàn)在卻成了人類的盤中餐。想必很多人都在美食節(jié)、夜市的路邊攤和一些餐館中看到過“油炸螞蚱”這道菜。在云南，素有“云南十八怪，螞蚱當(dāng)做下酒菜”的習(xí)俗，就是油炸螞蚱。

油炸螞蚱

現(xiàn)在中國人吃蝗蟲，和唐太宗吃蝗蟲的目的截然不同。因?yàn)榛认x肉質(zhì)松軟，營養(yǎng)高，近年來已被科學(xué)家列為未來替代肉類的優(yōu)良蛋白質(zhì)來源。

烤螞蚱

成年蝗蟲除掉翅膀后，用開水燙過，蝗蟲會(huì)排出糞便，然后油炸，再放入辣椒、蔥蒜，加入一點(diǎn)鹽，就是營養(yǎng)豐富的下酒好菜。除了云南，中國其他地方的燒烤攤、餐廳也賣“炸螞蚱”、“烤螞蚱”，而且天氣越熱，民眾點(diǎn)蝗蟲的幾率越高，受歡迎程度不遜于“夜宵之王”小龍蝦。由于燒烤攤和餐館需求量大，野生蝗蟲經(jīng)常供不應(yīng)求。

在路邊攤上，一份油炸螞蚱在20元左右。在餐館里，一盤約半斤的油炸螞蚱售價(jià)30元左右。除此之外，小編在某電商平臺還上發(fā)現(xiàn)，有接近200家電商在網(wǎng)上做起了油炸螞蚱的生意。從價(jià)格上看，不同產(chǎn)品的價(jià)格差距很大。其中，50元左右一斤的居多，100元左右一斤的也不少，最貴的油炸螞蚱價(jià)格高達(dá)350元/一斤。僅從電商平臺上的報(bào)價(jià)來看，蝗蟲的價(jià)格普遍比火熱的小龍蝦價(jià)格要高。、

由于蝗蟲的市場需求大，因?yàn)閮r(jià)格也在上漲，最貴價(jià)格高達(dá)350元/一斤！

還沒吃過的你，下次看到蝗蟲在菜盤子里面，敢吃嗎？