安康魚是一種深海魚，它們遍布于世界的溫帶海洋中50米到100米深的海底。安康魚,又名蛤蟆魚、燈籠魚、琵琶魚等,可食用,肉質富含膠質,魚肝味道鮮美,被稱為“海中鵝肝”。人類已知的安康魚有250多種。因其獨特的長相也有人把它叫做“海鬼魚”。安康魚可食用，肉質富含膠質。那么安康魚價格多少錢一斤？安康魚有什么營養價值？
安康水資源既有量的優勢，又有質的內涵。安康境內水資源十分豐富，江河縱橫，池塘、水庫星羅棋布，共有水面62萬畝，可養殖水面30余萬畝。在全省天然魚類品種6目13科94種中，我市就占有93種，另有兩棲水生動物18種，發展漁業條件得天獨厚。近年來，通過政府引導、政策扶持、招商引資、專家指導，以集群化、大水面出產量為發展定位，拉開了我市漁業開發序幕。發展中，以增殖放流、網箱養魚、庫叉攔網為主要養殖模式，以鯉、草、鰱、鳙四大家魚為主，同時發展鮭魚，引進匙吻鱘、中華鱘等附加值高的高端品種，漁產品除供應我市及全省之外，還遠銷北京、上海、天津等地。漁業的發展，不但帶動了各縣區水產品發展，而且帶動了庫區周邊926戶1404人致富，為豐富群眾菜籃子和庫區移民增收發揮了顯著作用。2009至2012年，安康市漁業局和西農大水產試驗站聯合實施的“匙吻鱘魚高效養殖技術與示范技術”項目，榮獲2013年安康市政府科技進步特等獎，2014年陜西省科學技術進步三等獎。
安康魚價格
據江蘇官河村集市李先生介紹，在這里賣的安康魚價格便宜，每斤兩元。因各地價格不一，此價格僅供參考。
安康魚的營養價值
安康魚在日本非常有名，是日本江戶時期最高級的貢品，其肉質除了低脂肪、低熱量之外，還擁有多種豐富的氨基酸，吃安康魚的話不怕長胖，而且還可以起到減肥的作用。安康魚不止肉好吃，而且它背上面的皮經過加工制作后比海參的營養價值還要高，因為其頭和脊骨交接處有兩根并列的圓柱形的肉筋，人們把它叫做丹桂肉，有著賽干貝的美譽。安康魚用作食療能夠起到減肥、提高免疫力以及保護視力的效果，它的脂肪及熱量的含量都非常低，而且安康魚對女性的延緩衰老起到很好的保養效果。
