發現尿液或者糞便變紅，總是讓人聯想到血尿或是血便，然后就是懷疑自己得了什么不治之癥，恨不得立刻沖到醫院來個全身體檢。
其實……這可能只是因為你剛剛吃下一只紅心火龍果。
在吃了紅心火龍果之后，不僅便便會染上血色，尿液也會變紅，常常令不明真相的吃瓜群眾驚出一身冷汗。
那紅心火龍果這種嚇人的神技能，究竟是怎么來的呢?這都要歸功于一種叫做甜菜紅素的色素。
甜菜紅素是一種水溶性色素，紅心火龍果中含有大量甜菜紅素，這也是紅心火龍果呈現出紅色的原因。
當你吃下紅心火龍果后，一部分甜菜紅素在小腸被吸收，進入血液循環，最后通過尿液排出體外，這就是你看到的“血尿”。未被吸收的色素則隨糞便排出體外，形成“血便”。這種“血尿”和“血便”與疾病無關，不用擔心。
當然，也不是所有帶顏色的水果都會給排泄物染色。我們常吃的草莓、葡萄等水果，它們的顏色主要來自花青素，花青素易被氧化，所以一般不會導致尿液變色。
與花青素不同，紅心火龍果中的甜菜紅素本身不易被分解，所以在隨尿液或糞便排出體外時，仍保持了原有的顏色。
需要注意的是，紅心火龍果引起的排泄物變色是暫時的，如果這種情況遲遲不能消退，還是盡早去醫院檢查為妙。
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