在農(nóng)村種植野菜前景如何？

隨著人們生活水平不斷提高，過(guò)去象征著過(guò)苦日子的野菜，如今卻受到人們的青睞，比如救心菜、蘆蒿、薺菜、苦菜等野菜，不僅是市民餐桌上的搶手貨，賓館酒家也常把它們列為首選蔬菜。

早在詩(shī)經(jīng)里就有很多句子和野菜有關(guān)，“陟彼南山，言采其蕨。” “采薇采薇，薇亦作止。”“參差荇菜，左右采之。”眾所周知，這些都是《詩(shī)經(jīng)》中關(guān)于野菜的記錄。

比如誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺。這就提了兩種野菜，苦菜和薺菜。宋代大學(xué)士蘇東坡就喜歡吃薺菜，它曾說(shuō)：今日食薺極美，有味外之美。為了表達(dá)對(duì)故鄉(xiāng)的深切懷念，現(xiàn)代作家周作人也拿野菜說(shuō)事。那么今天也來(lái)談?wù)勎覀兊姆N植戶的致富經(jīng)。

早春三月，萬(wàn)物復(fù)蘇。春天嘗鮮，野菜走俏。在菜市場(chǎng)上，野菜儼然是這個(gè)季節(jié)的寵兒，盡管價(jià)格遠(yuǎn)高于普通蔬菜，但仍是許多人爭(zhēng)相購(gòu)買的時(shí)鮮。野菜生長(zhǎng)快、繁殖能力強(qiáng)，加之營(yíng)養(yǎng)豐富、綠色天然的特性，使其深受國(guó)內(nèi)外栽培者和消費(fèi)者的青睞。

野菜為何受歡迎？

一是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，且能防病治病，有較好的保健功能。

二是因?yàn)橐安司哂休^強(qiáng)的抗病、抗蟲(chóng)能力，栽種過(guò)程中很少施用化肥、農(nóng)藥，能夠保持野菜無(wú)污染、品質(zhì)純正的特點(diǎn)。

三是因?yàn)樗槕?yīng)了當(dāng)前城市中悄然涌起的回歸大自然的消費(fèi)潮。野菜可直接列為綠色無(wú)公害蔬菜，既迎合了人們的嘗鮮心理，又滿足了人們食用“放心菜”的要求。

春季野菜種植管理要點(diǎn)

此季節(jié)野菜種植特別要注意兩點(diǎn)：第一，淺覆土，因?yàn)榇蟛糠忠安似贩N種子都很小，絕大多數(shù)覆土厚度都在１ＣＭ 左右。第二，保持發(fā)芽前土壤濕潤(rùn)，最簡(jiǎn)單有效的方法就是加蓋白色地膜，出苗后及時(shí)揭去。加蓋地膜起到保溫保濕，可做到出芽快、齊。對(duì)于降水稀少或澆水不便的地區(qū)種植野菜，盡量加蓋地膜。

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