截止2020年，有人做農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)已經(jīng)十幾年，他們見到過無數(shù)人做農(nóng)業(yè)賠的傾家蕩產(chǎn)的，也見到過做農(nóng)業(yè)日子過得紅紅火火的。賠錢的人，不知道分析過自己賠在哪個(gè)地方?jīng)]？如果現(xiàn)在還沒找出賠錢的原因，只能說賠錢真不虧。對(duì)不起，話說的有點(diǎn)重了，但話糙理不糙，總之就是一句話：賠錢的根源就是自己太貪了。

有些做農(nóng)業(yè)的人會(huì)賠的底朝天，原因?yàn)槭裁词秦澏皇鞘袌?chǎng)行情不好造成的呢？

拿2019年身邊的一些農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)狀況來舉例說明。案例是真實(shí)，人名為虛擬的，不想再向其傷口撒鹽了。

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A君在山東魯西南地區(qū)承包500畝地，基礎(chǔ)投資300萬左右，手里流動(dòng)資金有500萬左右，二年時(shí)間流動(dòng)資金變?yōu)榱悖嫱顿Y的農(nóng)業(yè)失敗。

A君失敗是因貪造成的，貪的就是當(dāng)?shù)氐耐恋亓鬓D(zhuǎn)補(bǔ)貼。當(dāng)?shù)匾?guī)定，只要是成本500畝地以上的種植戶，土地承包費(fèi)用會(huì)每畝補(bǔ)貼300元。

很多人看到了補(bǔ)貼金額，但沒有想到你投資的錢要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于補(bǔ)貼金額。補(bǔ)貼就如同釣魚的誘餌一樣，坐等上鉤。這本賬A君肯定是算錯(cuò)了。

有的農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)十幾年了，到目前為止一分補(bǔ)貼都沒拿過，原因很簡(jiǎn)單，就是不夠格啊，做個(gè)農(nóng)場(chǎng)只用50畝地，屬于姥姥不疼舅舅不愛的那種種植戶，這種小農(nóng)場(chǎng)沒人會(huì)看在眼里。

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再說一下B君。B君承包了300多畝地，2018年底信心十足的投入近200萬，到了2019年只銷售了30萬，年底宣布自己退出農(nóng)業(yè)。

B君的失敗也是因?yàn)樨潱澰谑裁吹胤侥兀?/p>

2018年貝貝南瓜比較紅火，一畝地利潤(rùn)在4000元左右，這哥們看到有錢可賺，就在2019年一下子種植300畝，直接奔著120萬的利潤(rùn)跑步前進(jìn)。

但農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)行情屬于陰晴不定，在2019年貝貝南瓜收購(gòu)價(jià)格不到4毛錢，工人采摘的成本也比收購(gòu)價(jià)格高，不賠錢才怪呢，120萬沒有賺到，最后反而賠了120萬。

我們經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)始終的一個(gè)觀念就是，雞蛋不能放到一個(gè)籃子里。如果這位哥們今年100畝種植南瓜，200畝種植辣椒，估計(jì)現(xiàn)在正在家里偷偷數(shù)錢玩呢。

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第三個(gè)是C君。C君種植了有近百畝的冬桃，2017年，有人就建議他走高品質(zhì)路線，一定要拼好吃，只有好吃才好賣，才能賣價(jià)高。

2017年到2018年，這哥們做的很好，他家的桃個(gè)頭大、飽滿、甜度高，在市場(chǎng)上也很受歡迎，但今年突然出現(xiàn)了滑鐵盧。

2019年10月中旬，在他開園的當(dāng)天，我看到他家的桃樹上密密麻麻全是桃，當(dāng)時(shí)預(yù)感到他今年要玩完。

冬桃個(gè)頭比核桃大不了多少，摘了一個(gè)品嘗后，不但甜度低還有一股酸酸的后味，真不知道這哥們哪個(gè)筋搭錯(cuò)了，竟然為了高產(chǎn)而把品質(zhì)扔到了一邊。

果不出所料，收購(gòu)商給出的收購(gòu)價(jià)格非常低，原因只有一個(gè)，收購(gòu)商也怕砸到自己手里批發(fā)不出去。

這位哥們失敗的原因也是因?yàn)樨潱澁a(chǎn)量了，結(jié)果是搬起石頭砸了自己的腳。

無可否認(rèn)，當(dāng)前的蔬菜行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)全新的格局，以前的好光景已經(jīng)一去不復(fù)返了，再遇上今年有時(shí)下地獄有時(shí)在天堂的怪異行情，大家都陷入了一個(gè)經(jīng)營(yíng)的困局。

蔬菜行業(yè)的特點(diǎn)，決定了做“加法”非常困難

綜觀現(xiàn)在的蔬菜種植基地，不管發(fā)展順利或不順利，似乎只有一個(gè)思路，那就是做“加法”。做得順利的希望增加多點(diǎn)業(yè)務(wù)賺得更多，不順利的希望增加多點(diǎn)業(yè)務(wù)，東邊不亮西邊亮。但歷史的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，很多時(shí)候，結(jié)果往往事與愿違，軍師也見過非常多這樣的例子，究其原因這與農(nóng)業(yè)本身的特點(diǎn)是相矛盾。

專業(yè)性強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，回報(bào)周期慢，自然條件影響大是農(nóng)業(yè)種植業(yè)的主要特點(diǎn)，我們盲目擴(kuò)張與發(fā)展，以為自己是在一個(gè)行業(yè)里，實(shí)際自己是進(jìn)入一個(gè)全新且陌生的行業(yè)。就算是簡(jiǎn)單的增加一個(gè)品種，都會(huì)面臨專業(yè)技術(shù)上的不足，甚至包括人才的問題、專業(yè)的問題、銷售的問題。所以做蔬菜行業(yè)“加”起來的方式，往往讓自己走得更累，前路越走越難。

蔬菜進(jìn)行新時(shí)代，“減法”符合未來的方向

品質(zhì)化、專業(yè)化、商品化、合作化是一個(gè)未來發(fā)展的方向，所以我們要想在未來的發(fā)展中贏得機(jī)會(huì)，只有做得更專更精更強(qiáng)才行。要想達(dá)到“專、精、強(qiáng)”其實(shí)不在于多，而在于少，所以我們面對(duì)未來發(fā)展的困惑，思考的方向就不只是“加法”，而應(yīng)該是“減法”了。

對(duì)于蔬菜基地的發(fā)展，一直以來的建議就是：

第一減品種，做好幾個(gè)已經(jīng)是厲害了。

第二減規(guī)模，力所能及別充大頭蝦，否則管理不過來?yè)p失更大。

第三減環(huán)節(jié)，別想自己又種又批又銷又送，所有業(yè)務(wù)自己都做齊。只有減得越多，專注度就越好，專業(yè)度就越高，蔬菜品質(zhì)就越好，自然合作伙伴就越多，發(fā)展擴(kuò)大是自然而然的事情，根本不需要去賭去博。

現(xiàn)在一個(gè)詞非常熱，叫“聚焦”，放在農(nóng)業(yè)之中，就是要求大家做到專注，說到底就是做“減法”。有一種較為普遍的現(xiàn)象，也是我們農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)中容易遇見的現(xiàn)實(shí)問題——貪大求全。

自古有“兒多不養(yǎng)家”之說，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域其實(shí)也是一樣。所以貪大求全要不得，專注、聚焦才是最重要。另外我們都知道，做任何行業(yè)都要按行業(yè)的特點(diǎn)來運(yùn)作，對(duì)于農(nóng)業(yè)而言，“減法”是農(nóng)業(yè)發(fā)展秘訣，失敗往往因盲目貪大求全。

來源：長(zhǎng)江蔬菜現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植管理、真甜農(nóng)業(yè)