同為殼斗科的板栗和錐栗,你知道他們有什么區別嗎?哪個好?通常市面上是多少錢一斤呢?據悉,錐栗和板栗的營養價值差不多,而且板栗的價格要便宜一些,但并不是說哪個要好一些。
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錐栗,殼斗科。落葉喬木,高達30米,胸徑達1米。葉互生,卵狀披針形,長8-17厘米,寬2-5厘米,頂端長漸尖,基圓形,葉緣鋸齒具芒尖。雄花序生小枝下部葉腋,雌花序生小枝上部葉腋。殼斗球形,帶刺直徑2-3.5厘米;堅果單生于殼斗,卵圓形。花期5-7月,果期9-10月。
廣布于秦嶺南坡以南、五嶺以北各地,但臺灣及海南不產。生于海拔100-1800米的丘陵與山地,常見于落葉或常綠的混交林中。錐栗是中國重要木本糧食植物之一。果實可制成栗粉或罐頭。木材可供枕木、建筑等用。
名稱不同:板栗又稱為栗、中國板栗,而錐栗在有些地方被稱為榛子,但是和北方的榛子又是不同種類的。北方的榛子,又稱作山板栗,尖栗等等,分類地位屬于樺木科榛屬植物。
外形不同:這個如果買過板栗也買過錐栗的人就會知道,板栗個頭稍大,有一面是呈平板狀的,而另一面弧形隆起;而錐栗從側面觀好像錐形,水滴狀。所以,從外形上很容易區別。板栗:小枝有灰色絨毛,葉背面常有灰白色柔毛,總苞內含1-3堅果。錐栗:小枝無毛;葉背面略有狀毛或無毛,總苞內僅一堅果。
種植的地域不同,板栗原產于中國,現在世界范圍內廣泛分布,越南、臺灣、日本、歐美洲等都有種植,而錐栗廣布于中國秦嶺南坡以南、五嶺以北各地,但臺灣及海南不產。錐栗味甘,性平。
錐栗肉質比較細嫩甘甜,比板栗更適合生吃,糖炒,燉湯等都額可以,錐栗和板栗其實也有很多相同的地方,他們都營養豐富,而且健胃補脾。