近日，農業農村部信息中心在利用國家蘋果大數據公共平臺模型預測結果的基礎上，組織中國農科院果樹研究所、山東農業大學、西北農林科技大學、甘肅農業大學、陜西省果業中心、山西省運城市果業中心、北京佳格天地科技有限公司等多家單位的專家，就今年蘋果產量預計及新冠肺炎疫情對水果市場的影響情況進行了會商。總的結論是，預計今年全國蘋果產量約4000萬噸，比上年減產4%左右；新冠肺炎疫情導致水果消費下降、價格低迷。

預計今年全國蘋果產量持平略減

綜合模型運算結果和專家會商，預計今年全國蘋果產量約4000萬噸，比2019年減產190萬噸左右，減幅約4%。其中主產區陜西、甘肅、山西蘋果減產較多，山東、河南、河北蘋果持平或增加。

（一）產量預測主要依據。對蘋果產量起決定性影響的天氣因素主要包括露紅期至坐果前期的凍害和冰雹災害，以及坐果后期至膨大期的降水量和干旱災害。利用2000-2018年蘋果主產縣產量數據和氣象數據，建立蘋果產量預測模型系統。從氣象條件看，今年主產區蘋果花期較往年偏早，部分地區遭受三次不同程度的霜凍災害，其中4月21日-25日發生的低溫凍害對陜北、甘肅慶陽等西北地區蘋果幼果影響較為嚴重，受災地塊產量明顯下降。5-6月，山東部分地區果園遭受冰雹災害，但受災面積較小，對產量影響程度較低。

（二）全國蘋果主產省產量預測情況。分地區看，由于氣象條件差異較大，各主產省蘋果產量變化趨勢不一。陜西省發生多次花期低溫，特別是4月23日的降溫過程，對處于幼果期的北部產區蘋果產量影響較大，預計延安市減產幅度達到20%-30%，初步預計全省蘋果產量910萬噸，比上年減產約15%；山東省大部分產區花期氣象條件較好，但4月份煙臺市蓬萊等地遭受多次冰雹襲擊，對蘋果質量影響較大，對產量影響較小，初步預計全省產量900萬噸左右，基本與上年持平；甘肅省南部產區尤其是慶陽一帶受低溫凍害影響較大，預計減產幅度達30%-40%，預計全省產量250萬噸左右，比上年減產20%；河南省大部產區花期氣象條件較好，受低溫凍害影響不明顯，初步預計全省產量約390萬噸，與上年基本持平；河北省產區總體氣象條件有利于蘋果生長，初步預計全省蘋果產量225萬噸，比上年增長8%；山西省部分主產縣低溫凍害較為明顯，初步預計全省蘋果產量360萬噸，比上年減產10%。

新冠肺炎疫情對水果市場的影響

（一）上半年水果消費持續低迷，價格明顯下行。2月，受新冠肺炎疫情對物流的影響，正常的水果銷售節奏被打亂，時令水果推遲采摘，柑橘類、熱帶水果以及華北地區溫室大棚草莓銷售數量和價格均大幅下降。3-6月，受水果消費需求疲軟的影響，水果交易量減少，價格明顯下行。截至7月9日，全國蘋果庫存量253萬噸，是上年同期的2.7倍。上半年甘肅富士蘋果批發價格平均每公斤6.39元，河北鴨梨批發價格平均每公斤2.39元，均為2015年以來的最低水平。6月份，農業農村部重點監測的6種水果（鴨梨、富士蘋果、巨峰葡萄、西瓜、香蕉、菠蘿）批發均價每公斤5.89元，同比下跌29.8%，其中鴨梨和富士蘋果同比分別下跌55.8%和46.7%。

（二）新季水果上市價格可能較低，主產區應提前做好產銷銜接。雖然今年全國蘋果將小幅減產，梨受凍害影響也呈減產預期，但受疫情對物流和消費的影響，山東、陜西等產地蘋果去庫存壓力較大。預計10月份蘋果、梨、柑橘等大宗水果大量上市期間，價格有可能降至近年低點，甚至出現滯銷現象。為此，建議水果主產區在強化產量預測、上市時間、銷售區域等市場預警機制的同時，加強產銷信息發布，加強后期果園管理，保產量提質量，加快構建多種產銷銜接渠道，大力發展新型電子商務，促進蘋果等大宗水果市場平穩運行。

文章來源農業農村部信息中心