1 ? 鸚哥魚介紹
白鸚哥魚屬鸚哥魚科。是一種觀賞魚，體色銀白色，兩眼間有一條較寬的棕黃色環(huán)帶，嘴部粉黃色，背鰭有一個較大的黑斑，分布于印度洋，太平洋的珊瑚礁海域。分布于印度洋，太平洋的珊瑚礁海域。體長20-30cm，體色銀白色，兩眼間有一條較寬的棕黃色環(huán)帶，嘴部粉黃色，背鰭有一個較大的黑斑，因臉部花紋酷似鸚哥而得名。魚休息時體表分泌一層粘液形成氣泡狀，將身體包裹在里邊。飼養(yǎng)水溫26-27攝氏度，海水比重1.022-1.023。海水PH值8-8.5dH，海水硬度7-9dh。餌料有貝肉、蟹肉、藻類等，喜歡啄食巖石上的藻類、珊瑚和蟹類。牙齒尖利，可以咬碎石珊瑚，可將附生海藻的石塊或涂有液態(tài)食物的石塊晾干后放入任其啄食，也可投喂切碎的菜葉。
姬鸚哥魚，最大體長35cm觀賞魚類是其他中文名鸚哥、青衫（雄）、蠔魚（雌）世界分布印度至太平洋分布于印度太平洋區(qū)，由模里西斯到萊恩群島與土木土島，北至琉球群島，南至澳洲鯊魚灣與大堡礁。
2 ? 鸚哥魚好吃嗎
鸚哥魚最常見的做法是干煎，首先將新鮮的鸚哥魚洗凈，用適量的鹽腌制十分鐘以上。準備好姜片去腥，將姜片放入熱油鍋中，再將鸚哥魚一條條地鋪在鍋中煎制。需要注意的是，鸚哥魚很薄，很容易煎熟，所以最好使用平底鍋，用中小火慢煎。待到煎制焦黃時便可翻轉(zhuǎn)煎另一面，兩面都煎黃后，淋上適量生抽提色提味便可起鍋，一道營養(yǎng)美味的干煎鸚哥魚便完成了。
干煎鸚哥魚香酥，而清蒸鸚哥魚則鮮美。用天津冬菜和蒜末香菜來蒸鸚哥魚，味道可謂絕配。首先將姜片鋪在魚盤上，放上去腮去肚的鸚哥魚，再在魚身上鋪上適量的天津冬菜，加上蔥白，就可以放進蒸籠了。蒸夠十分鐘左右便可出鍋，去掉蔥白和水，撒上香菜蒜末，淋上熱豉油便完成。鮮香撲鼻，十分誘人。
2.1 ? 鸚哥魚好吃嗎：香煎鸚哥魚
魚用鹽先腌制十分鐘，煎完時魚皮會更完整。
食材
主料鸚哥魚四條姜片少許鹽少許
步驟
香煎鸚哥魚的做法步驟1.魚清洗干凈，抹上少許鹽腌制一下
香煎鸚哥魚的做法步驟2.中小火，用姜片擦遍平底鍋，預防粘鍋
香煎鸚哥魚的做法步驟3.加上少許油，熱油之后放入魚
香煎鸚哥魚的做法步驟4.底下一面金底黃之后就可以翻面了，先煎好的一面撒上少許鹽，第二面熟了之后同樣翻過來撒上少許鹽
香煎鸚哥魚的做法步驟5.煎至兩面金黃就可以出鍋了！連皮都很香！加上醬油也很美味！
2.2 ? 鸚哥魚好吃嗎：普寧豆醬燜鸚哥
1.魚收拾干凈，控干水；鍋使勁燒熱，放茶油，小心的放入鸚哥（我是用長筷子夾著的，怕被油燙）底面定型了，轉(zhuǎn)中小火
2.一面煎好了轉(zhuǎn)另外一面；魚兩面都煎好了盛起來備用
3.原鍋洗凈，燒熱；下茶油燒熱，放入青椒絲和蒜片；炒香了放入普寧豆醬（這個時候轉(zhuǎn)小火，不然豆醬很容易炒糊）下九層塔炒勻了，加入小半碗水
4.燒開了，放入煎好的鸚哥；燜入味大火收汁，裝盤就可以了（全程不用放鹽，因為豆醬的咸度夠了，魚放湯汁里面燜過會很入味的）
3 ? 鸚哥魚怎么養(yǎng)
鸚哥魚它的身體是藍、綠、紅、黑色的，它的色彩是非常艷麗的，它的嘴巴和它的身體是融合在一起的，鸚哥魚它在生態(tài)的系統(tǒng)中扮演著相當重要的角色，下面一起去了解一下鸚哥魚它是什么樣的存在吧。
3.1 ? 鸚哥魚養(yǎng)護方法
1.水溫的控制
鸚哥魚它對溫度是很敏感的，劇烈的環(huán)境下，鸚哥魚會因為生理反應而退色。
2.選擇優(yōu)質(zhì)的飼料
它的飲料一般都是那些優(yōu)質(zhì)的觀賞魚吃的那咱飲料，對于水族玩家是很重要的。飼養(yǎng)任何寵物都如此，吃的好，身體就壯，自然就健康。
3.保持飼養(yǎng)水質(zhì)的清潔
養(yǎng)魚先養(yǎng)水，這是每一位朋友都知道、且必需要做到的。干凈、清潔的水質(zhì)是鸚哥魚的健康保證，飼養(yǎng)環(huán)境在水體中，這種環(huán)境是很容易產(chǎn)生細菌的，這些細菌常會引起鸚哥魚及其它魚類腮部和腸胃的疾病，清理魚缸里的糞便勝于日常維護工作，這個不能偷懶。
4.保持合理的飼養(yǎng)密度
對于魚缸中魚只的飼養(yǎng)密度問題，朋友們一直都在討論，目前還沒有一個科學的算法，總體來說，只要你看著舒服，魚也舒服就好！飼養(yǎng)的數(shù)目不宜過多。
鸚哥魚分布于熱帶和亞熱帶三大洋的珊瑚礁區(qū)、巖礁區(qū)和海草區(qū)，鸚哥魚一生包括四個時期，并且能夠隨著成長而改變性別和體色。鸚哥魚出生時體色透明，這一時期被稱為“漂浮期”；接著成長成未成熟的“稚魚型”幼魚，這一時期性別還未決定，體色會依其活動行文方式而不同，群體活動的種類體色多為灰褐等暗色，單獨活動的種類多為鮮亮的青綠色；待長成“初始型”時，大多數(shù)的個體都為雌魚，少數(shù)為雄魚；而雌魚還可以進一步成長為“終期型”的雄魚，此時性別變成了雄性，體色也從灰紅褐色變得色彩鮮艷。
由于鸚哥魚屬于體型較大的海水魚，所以飼養(yǎng)起來有一定的困難。為了確保鸚哥魚有足夠的活動空間，不同大小種類鸚哥魚應選用不同的水族箱。像橘斑鸚哥魚這類體形較小的鸚哥魚可以飼養(yǎng)在容積在600升以上的水族箱內(nèi)，而像青鸚哥魚這種大型鸚哥魚應將其飼養(yǎng)在容積1500升以上的水族箱內(nèi)，并且在水族箱內(nèi)提供活石和贏珊瑚以供鸚哥魚啄食。
水族箱中的飼養(yǎng)水溫應保持在26-27攝氏度，海水比重為1.022-1.023。PH值8-8.5dH，硬度7-9dh。鸚哥魚喜歡啄食巖石上的藻類、珊瑚和蟹類。鸚哥魚的牙齒尖利，可以咬碎石珊瑚，可將附生海藻的石塊或涂有液態(tài)食物的石塊晾干后放入任其啄食，也可投喂切碎的菜葉。鸚哥魚的食物需要追加各種植物性餌料、動物性餌料以及人工餌料等，比如貝肉、蟹肉、藻類等餌料。
4 ? 鸚哥魚的風水學應用
在魚市場或海產(chǎn)店里常會看到一種被喚做青衣或是綠仔的魚，它們的鱗片很大，身上具有鮮艷的青色或綠色斑紋，這就是鸚哥魚科。鸚哥魚通常是被做成桌上的美食，但是也有人把它當做觀賞魚放置家中，此時學會鸚哥魚的風水學知識對催財和擋煞有一定的功效。
首先，在養(yǎng)鸚哥魚顏色風水方面，因為黑色代表水，水即是財，艷麗的色彩代表生氣和活力，所以在家庭養(yǎng)魚時，可以先選一條黑色的金魚，再配幾條色彩艷麗的鸚哥魚。
鸚哥魚魚缸位置擺放也不應低于膝部，形成腳踏水的狀態(tài)，會沖財運。在風水學中，魚缸是一種補運的工具，擺放得當，就能起到很好的擋煞和旺財功效。如果，你是生辰八字中缺水的人，還可以通過養(yǎng)魚來補運。相反，如何是生辰八字中忌水的人，則不不宜養(yǎng)魚，以防財運流失。此外，鸚哥魚魚缸不能擺放在沙發(fā)背后，因為魚缸載水，水是靠不住的。
鸚哥魚魚缸不宜正對廚房，廚房屬火，魚缸屬水，水火相沖；不宜太高；任何神像之下都不宜放置魚缸，所謂正神下水，會有破財之虞。鸚哥魚魚缸的位置不適合放置于以下場所：接近電器用品：如電視機上方、音響旁邊；日光可直射的場所；傾斜或不穩(wěn)固的場所：如不堅固的架子；床頭。
5 ? 鸚哥魚的魚缸擺放位置
魚缸不能擺放在廚房里，第一個原因是廚房油煙大，不利養(yǎng)魚，第二個原因是風水上對夫妻感情有影響。魚缸不能擺放在廁所門的正對面，因為衛(wèi)生間常年潮濕，散發(fā)著味道會影響魚的生長環(huán)境，再者會影響小孩子和女性的生理健康。魚缸最好擺放在財位的正對面，可放在進門的一側(cè)，還可以根據(jù)每年的風水擺放在流年財位上。魚缸最好不要放在沙發(fā)背后，第一是人們常在沙發(fā)周邊活動，會帶來不安全因素，第二是根據(jù)風水學，水會是不穩(wěn)定的靠山。魚缸也不宜過大，因為存儲過多的水則以家庭生活不利，也不能放得過高，過高會影響人們生活的安全感。
