河蟹?學名中華絨螯蟹，屬名貴淡水產品，味道鮮美，營養豐富，具有很高的經濟價值。河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”,頭部和胸部結合而成的頭胸甲呈方圓形，質地堅硬。身體前端長著一對眼，側面具有兩對十分堅銳的蟹齒。螃蟹最前端的一對附肢叫螯足，表面長滿絨毛；螯足之后有4對步足，側扁而較長；腹肢已退化。河蟹的雌雄可從它的腹部辨別：雌性腹部呈圓形，雄性腹部為三角形。
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河蟹學名中華絨螯蟹，屬名貴淡水產品，味道鮮美，營養豐富，具有很高的經濟價值。河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”,頭部和胸部結合而成的頭胸甲呈方圓形，質地堅硬。身體前端長著一對眼，側面具有兩對十分堅銳的蟹齒。螃蟹最前端的一對附肢叫螯足，表面長滿絨毛；螯足之后有4對步足，側扁而較長；腹肢已退化。河蟹的雌雄可從它的腹部辨別：雌性腹部呈圓形，雄性腹部為三角形。
1、陽澄湖大閘蟹
2、固城湖大閘蟹
3、梁子湖大閘蟹
4、天津紫蟹
5、南湖蟹
6、軍山湖大閘蟹
7、民權縣秋水湖河蟹
（1）保證河蟹足夠且均衡的營養需求，提倡投喂優質的河蟹配合飼料。許多養殖戶由于對河蟹配合飼料缺乏了解或采購優質飼料不方便而習慣投喂鮮魚或冰魚。事實上，高溫期不管是鮮魚還是冰魚都極易變質，易導致蟹池水質及底質惡化，加大了河蟹疾病發生的可能，且鮮魚和冰魚的營養成分對河蟹而言肯定不如優質配合飼料合適，此外投喂鮮魚或冰魚不僅勞動量大而且成本高。
（2）做到科學合理的投喂，特別要防止過量投喂。有以下情形應適量減少投喂量：發現飼料有剩余；氣溫持續偏高、連日陰雨、突遇暴雨或悶熱等極端天氣；水質、底質惡化；河蟹蛻殼高峰期；河蟹發生較嚴重疾病；潑灑消毒劑或殺蟲劑當天和次日。
2、加強水草養護。提高養殖環境的自凈能力
（1）控制青苔，否則，水草生長受影響。
（2）科學足量投喂營養均衡的飼料，飼料不足時河蟹會破壞水草。
（3）及時清除漂浮的水草，防止腐爛而敗壞水質。
（4）防止伊樂藻過量，否則水質調控難度加大。
實踐證明輪葉黑藻是最佳的水草品種。它具有不易長出水面、漂浮后不爛、夏天正常生長、河蟹喜歡吃及易種植易移栽五大優勢。為保護水草，精養塘中飼料應盡量撒開。定期使用芽孢桿菌可防止水草上積聚過多的污物。
3、使用微生態制劑和水質改良劑，維護良好水質
使用微生態制劑和水質改良劑是維護良好水質的重要方法。目前市場上微生態制劑和水質改良劑產品五花八門，質量參差不齊，價格差異大，養殖戶應充分了解產品的特性和功效，合理選擇使用。部分產品使用不當會加劇池底氧氣消耗，嚴重時會導致河蟹死亡，應特別小心。
適時消毒，降低病原微生物的含量也是水質調節的重要手段。高溫期使用消毒劑有一定的風險，特別是水質不良時用溴氯海因、二氧化氯、強氯精、生石灰等刺激性強的藥物時，會引起河蟹的應激反應，甚至導致軟殼河蟹死亡。為減少傷亡，將河蟹死亡控制到最低水平，高溫期應使用無刺激性的溫和型消毒劑，如中草藥或碘制劑等。
