干巴菌?香味濃郁、滋嫩香甜、肉質(zhì)堅(jiān)韌，干燥，回味醇香綿長，嚼味無窮，有酷似腌牛肉干的濃郁香味（腌牛肉干俗稱“干巴”,故此菌得名“干巴菌”）。
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干巴菌香味濃郁、滋嫩香甜、肉質(zhì)堅(jiān)韌，干燥，回味醇香綿長，嚼味無窮，有酷似腌牛肉干的濃郁香味（腌牛肉干俗稱“干巴”,故此菌得名“干巴菌”）。
菌體中等大小，幾無柄，叢生，菌肉軟栓質(zhì)，質(zhì)嫩肉厚。子實(shí)體多呈蓮座狀或扇形覆瓦狀層片排列組成，邊緣波浪狀或碎裂，黃白色或灰黃褐色。背面幼時(shí)灰白色、淡黃色，成熟時(shí)灰褐色、黑褐色、橙黃褐色，有同心環(huán)紋；腹面子實(shí)層有咖啡色、灰褐色、黑褐色的密集小瘤突；擔(dān)孢子多角形，有瘤突。通體氣味芳香濃郁獨(dú)特。
干巴菌是云南省、湖北省特有的珍稀野生食用菌，暫未在中國其他省份及國外被發(fā)現(xiàn)，生長在滇中及滇西及鄂西北的山林松樹間。干巴菌的市場價(jià)格大約在150——250元一斤，價(jià)格一直在上漲。當(dāng)然價(jià)格也會受到其他因素影響，比如地域、產(chǎn)量等。
野生菌市場貿(mào)易種“干巴菌”泛指一類屬于真菌界擔(dān)子菌門革菌類的真菌，包含了與干巴菌十分近似的種類，如蓮座革菌Th. vialis、橙黃革菌、日本革菌等。干巴菌發(fā)生始于5月中旬，終于10月下旬；早春深秋或冬暖偶見。僅見于滇海拔800-2800米的云南松林下。自然界發(fā)生量少，故屬于珍稀野生菌；是最受云南人追捧、喜食的野生食用菌之一。因其與松樹有菌根共生關(guān)系，至今仍未實(shí)現(xiàn)人工種植。實(shí)施科學(xué)采集方法，避免干擾和破壞地下菌塘（菌絲和菌根），采集時(shí)截取地上可食用部分，保留地下部分。
干巴菌含有三聯(lián)苯類抗氧化物質(zhì)，可清除人體內(nèi)的自由基，延緩衰老；干巴菌多醣體是最佳的免疫劑與調(diào)節(jié)劑，有助于提高免疫力、抗疲勞。多種微量元素能讓人體強(qiáng)壯和病體康復(fù)；調(diào)節(jié)機(jī)體防御力量，有抑制癌細(xì)胞生長及擴(kuò)散的作用。
