1 ? 火雞養殖前景

1.1 ? 市場前景

火雞適應能力強，人工飼養，農作物秸稈粉碎成粉拌勻，均可作為火雞飼料，舍飼放牧均可。

目前，我國火雞市場發展勢頭迅猛，主要消費市場從廣東沿海地區快速向華東、華北等大中城市滲透，總銷量增長，可以預見，隨著人民消費水平的不斷提高，火雞養殖會成為一個養殖前景廣闊的行業，火雞也會逐漸成為大眾消費品，成為中國人餐桌上的新寵。

1.2 ? 效益分析

正常情況下，140天重型火雞公雞可達16～20千克，母雞體重可達9-,15千克；中型火雞公雞體重可達13～15千克，母雞體重可達8-10千克。每年可飼養兩季。

◆投入

火雞苗目前市場價10元／只，每季飼料費用25元／只，防疫及其他雜支計0．5元／只，合計成本35．5元／只。

◆嚴出

商品雞以10公斤／只計算，市場最低價10元／公斤，成活率以90％計算，總產出90元／只。

◆收益

每只火雞可獲純利54．5元，農村每人每季飼養100只不影響其他工作，一年飼養兩季即可獲純利1萬元以上。

1.3 ? 養殖建議

一、品種選擇

火雞品種和變種很多，目前國內市場常見品種主要有三個：

1．青銅火雞：原產美洲，因羽毛具有青銅的光澤得名，年產蛋60個左右，母火雞體重8公斤，公火雞16公斤。該品種引入我國時間太長，目前退化嚴重。

2．尼古拉火雞：由美國尼古拉火雞育種公司選育而成，成年公雞最大體重25公斤，母火雞12公斤左右，年產蛋60-80個，羽毛純白色。這種火雞公母體重懸殊，自然交配受精率差，要施行人工授精，適合集約化工廠養殖。．

3．貝蒂納火雞：原產于墨西哥，后經法國貝蒂納火雞育種公司培育馴化而成，現已成為世界上既可放牧又可舍飼養的唯一品種。這種火雞耐粗飼、增重快、飼料報酬高，抗病力強，年產蛋90'-120個，公火雞體重為10公斤左右，母火雞為5公斤左右。這種火雞自然交配受精率高，且自孵能力較強，適合農村專業戶和農戶散養，是一個理想的品種。

二、飼養管理

1．牧草配套：種植牧草是整個火雞飼養工作的重點。火雞喜食的青綠飼料十分廣泛，野草、蔬菜、樹葉、水花生、甘薯藤和花生秧等都可。種植的黑麥草、菊苣、聚合草、魯梅克斯等牧草都是喂火雞的好飼料，也可以把牧草和農作物秸稈曬干粉碎與餅粕類、糠麥類合理搭配，這樣的自配料既保證質量也能省錢，可降低成本提高雞肉品質。

2．防止飼料霉變：由于夏季雨水多，濕度大，精飼料很容易發生霉變，導致火雞霉菌中毒，需利用晴天曬干飼料，杜絕中毒事件的發生，霉變的飼料禁用。

3．搞好環境衛生：及時清除場內各種污染物，定期消毒，選擇對人禽安全、對設備沒有腐蝕性、沒有毒性殘留的消毒劑。飲水要使用經檢測的井水或自來水。

1.4 ? 行家提示

1．必須到專業火雞育種場購買種蛋或雞雛，因其在品種純度、防疫手段、飼養技術和售后服務上比較完善。

2．初養者應先飼養輕型火雞，如法國貝蒂納火雞，該品種可自然交配，產蛋抱孵四季不分。

3．火雞利用年限只有3年，引種時應以買雛雞和青年雞為好，不要購買將要淘汰的老雞。