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枸杞是一種耐干旱、耐貧瘠、耐鹽堿的多年生灌木經濟作物。經濟年齡達到15年。枸杞適應性強，一般年平均氣溫在5～20℃之間的地區都可栽培。枸杞喜陽光、要求光照強。對土壤沒有嚴格要求，在壤土、沙土或者貧脊的鹽堿土都可以種植。在品種上，我國主要有寧杞1號、寧杞2號、寧杞3號、寧杞4號，還有蒙杞1號等品種。
1、苗地選擇：枸杞苗圃地應選擇在地勢平坦的沙壤土上。要建立良好的排灌系統，以方便干旱少雨時引水灌溉。苗地的地下水位要求在1.5米以下，土壤含鹽量在0.2%以下。
2、施足基肥：枸杞是一種高耐肥植物。枸杞在苗期生長好壞，與育苗前施基肥有直接的關系。苗圃地施肥，以腐熟的農家肥為主，化肥為輔。基施選用豬糞、雞糞、牛糞、廄肥都可以?；蔬x用磷酸二銨和硫酸鉀兩種。翻地前，在苗圃地撒入肥料。農家肥的施用量每畝2500～4000千克，磷酸二銨的用量為10公斤，硫酸鉀為5公斤。
3、整地深翻：施足基肥后。首先要進行深翻和平整，翻土深度在20～25厘米之間，以利于日后苗木根系生長發育。翻土完成后，可以適當晾曬2～3天。育苗前用耙子平整碎土1～2次，越平越好，土壤越細碎越好。然后清除雜草、石塊等雜物。
1、作床開溝：種子育苗一般在每年的春季進行。將育苗地做成長4米，寬2米的平床。畦面要平坦，土壤要充分細碎。然后在平床面上，拉直線，沿著直線開溝，每隔40厘米，開一行2厘米深的淺溝，作為播種穴。
2、土壤防蟲：在播種前，準備好細沙土，消毒用的藥劑，一般我們選用，病毒蟲菌統殺藥劑。如果每畝用細沙土80千克，用藥的量就為300至400克。備好后，將藥劑倒入１千克水中，攪拌均勻。再將藥液倒入細沙土中，用鐵锨拌勻。接著蓋上塑料薄膜，燜土24小時，使藥液浸入土壤。足夠時間后，揭開薄膜，取出處理好的細沙土備用。
3、拌種播種：播種時，加入相當于種子量6至7倍的細河沙，進行拌種。因為枸杞種粒細小，用細河沙拌種，可以使播種更加均勻。撒播種子一手端盆，一手撒種，盡量做到細致均勻。播種完成后，我們還要將處理過的細沙土，撒入播種穴中，不要太厚，以便殺滅苗圃地的金龜子、地老虎等破壞枸杞根系的害蟲。最后，用腳踏實。使種子和深層土壤緊密接觸，播種工作就算完成了。
4、撥土覆膜：接下來，我們要將播種穴兩邊的土撥開，撥開這些粗顆粒土的目的是防止它們滾入穴中，壓住種子，阻礙種子發芽。這樣撥平土壤也有利于蓋膜提高地溫。蓋膜時由多人操作進行，一般由一到兩人固定好一端，另１人鋪膜，１人鏟土壓邊，最后完成覆膜。在氣溫適宜的地方，播種時不用覆膜。
1、扦插時間：枸杞樹扦插時間一般在春季的3月底至4月上旬，扦插之前的第一件事，就是確定母本采穗圃。在枸杞園中選擇品種好，長勢好，無病蟲害的地塊兒，作為硬枝插穗的母本采穗圃。
2、插條采集：插條采集也是在3～4月份進行。選擇采穗圃中，母本樹上，大約0.5～1厘米粗，并且完全木質化的枝條。用修枝剪剪下來。采穗完成后再修剪成插穗。下剪刀時，將入土生根的一端，傾斜45度角剪斷，生長發芽的頂端部分，平齊剪斷就可以了。插穗的長度大約在13厘米左右。不能太長，也不能太短，以免影響到成活和發根。
3、插穗處理：扦插用的插條要用生根激素一萘乙酸和酒精作處理。首先，將生根激素一萘乙酸溶解在酒精內，稀釋到15～20ppm。將插穗入土生根部分放入生根液中，浸泡深度大約3～4厘米。浸泡時間為24小時。
4、整地起垅：將苗圃地的土壤整平，用耙子把土整碎。在苗床上按照長4米，寬90厘米，高60厘米的標準起扦插垅。起好后將垅兩旁的土，用鐵锨開出小溝，便于扦插后壓保溫薄膜。
5、扦插方法：扦插時將浸泡過的生根部分朝下，插在溝內。插穗之間的株距保持在15厘米左右為宜。插穗露土高度為1～2厘米。插完一行立即用手填土，再用腳將土踏實。為提高地溫，使插穗早成活，北方地區扦插后，用可降解地膜覆蓋垅面，溫度適宜的地方不用覆膜。硬枝扦插育苗最大的優點是苗木能保持母本優良性狀，結果早，并且產量高。
1、破膜處理：苗木成活后首先要破膜，扦插苗直接用手在插條處弄穿薄膜即可，種子苗就要用硬枝在即將出芽的地方插穿薄膜，以免氣溫高時酌傷小苗。以后不用揭開地膜，讓它繼續起到增加地溫的作用，到高溫季節來臨時地膜都會降解腐爛到土壤里了。
2、除草松土：當苗木高度達到30厘米左右時，進行第一次松土和除草，以免草的長勢超過幼苗。除草工作應掌握除草早、除得凈的原則。松土結合除草工作進行，這一時期要除草和松土2～3次。
3、適時抹芽：當幼苗的根部長出側枝時就要把這些側枝及時抹除，以免它們爭土爭肥，妨礙主枝生長。用手將嫩芽抹除即可，稍老一些的幼枝，最好用修枝剪剪斷。
4、合理施肥：為了幼苗更好地生長，在5月中下旬施一次肥以促進根系生長，最好以磷肥為主，以氮肥為輔。每畝施用磷二酸銨10千克、尿素5千克，將肥料拌和均勻，撒施在植株周圍即可。
5、適時灌水：施肥之后灌水，漫灌和澆灌都可以，以灌透為好，以滿足高溫季節的生長需要。以良好的水肥條件促使苗木生長。灌水從夏季到入冬前，要進行4～5次。
6、整枝修剪：枝條太多會妨礙主干枝生長，應進行修剪。修剪時選擇一個健壯的枝條做主干，其余全部剪去。以保證主干粗壯，并且上下均勻。達到60厘米高的苗木，要剪掉主干枝。也叫著摘心，控制苗木生長高度，培養成有第一層側枝的大苗、特級苗種，修剪后為保證苗木的營養供應要施一次肥。
7、病蟲防治：枸杞苗期的病蟲害重在防治，主要用剪螨2000～2500倍液、10%吡蟲啉1000～1500倍液，大約在10月中旬，每隔七天噴灑一次，連續噴灑3次，以防治蚜蟲、癭螨和繡螨。
8、苗木越冬：苗圃地的枸杞苗木在深秋季節葉片變黃，到霜凍之后葉片脫落，但不需要特別的管理可以在苗圃自然越冬，等待來年春天出苗定植。
1、園地選擇：建園時最好選擇土壤深厚，通氣性良好的輕壤、沙壤和壤土建立種植園。土壤有機質含量最好在1%以上。地下水位保持在1米以下。
2、園地規劃：枸杞園選擇好之后，首要的工作是進行規劃。枸杞果園要有健全的排灌系統。要具備引水灌溉的主渠、支渠和毛渠，還要有排水溝。做到旱季能灌水，雨季能排水。其次，種植地四周，要設置四通八達的道路，方便運輸。在地塊兒與地塊兒之間還應設置防護林網。起到防風沙的作用。準備好枸杞園，就可以起苗定植了。
3、起苗假植：定植的時間一般在春季土壤解凍后，大約3月下旬至3月中旬這段時間。起苗時，做到主根完整，少傷側根。起苗后立即放在陰涼處，做好定植前的處理再定植。對于起苗后不能及時定植的苗木，挖15～20厘米深的假植槽，假植槽的長度和寬度，要根據假植苗的多少而定。
4、修剪浸泡：苗木定植前要進行一次修剪。對苗冠部位的枝條剪短，促使成活后發新枝。對挖苗時挖傷的根要剪平，以防止栽后腐爛，影響成活。剪掉越冬時枯干的枝條。修剪后準備好酒精和生根粉一萘乙酸，或者其他生根劑，將一萘乙酸溶解在酒精里，再稀釋到15～20ppm。放入苗木浸泡12～24小時，隨后移栽。
5、定植方法：定植前按株距1.5米、行距2米定點挖定植穴，挖定植穴的長40厘米、寬40厘米、深40厘米。挖出的表土和心土分別放在一邊，接著在每個定植穴內，先施入復合肥100～150克，再填入心土，使心土與肥料混合均勻，然后填入表土，大約填5厘米厚，再放入枸杞苗木，操作時一個人扶苗，一個人填土，最后用腳踏實。栽苗深度要求和原來苗圃中生長時的深度相一致，栽植后要及時灌水一次。
【癥狀】癭螨也是一種螨蟲。癭螨鉆入葉片組織內吸食。危害嫩莖和葉片，被害葉片形成黃綠色，圓形隆起的鼓包，葉片扭曲，不能生長。果實產量和質量降低。一般6月是危害高峰期。
【防治】防治癭螨主要用癭銹螨凈2000～2500倍液，噴灑葉面，最好采用超低容量噴霧法，保護葉片在展葉成長過程中不受癭螨危害。如果發現癥狀，每隔七天噴藥一次，連續噴2～3次。
【癥狀】枸杞銹螨主要危害葉片，對枸杞生產危害很大。銹螨是一種肉眼無法看見的螨蟲，主要分布在葉片背面，和葉主脈的兩側。螨蟲吸吮葉片汁液，葉片受害變硬、變厚，嚴重時，整樹變成為鐵銹色。使葉片失去光合作用的能力。造成葉片脫落。造成減產。
【防治】每年6月中下旬，用噠螨靈乳油或者癭銹螨凈2000～2500倍液噴灑葉面。每隔7天噴殺，連續噴3～4次可有效防治。
【癥狀】枸杞根腐病主要危害植株根部及莖基部。病株地上部表現為葉片發黃、萎垂。挖起病株地下部根、莖部分，染病的根須變成黑褐色，植株死亡。通常在地勢低洼、排水不良的田塊發病較重。
【防治】在8月中下旬發病后，用70％代森錳鋅30倍液，淋施病株根部，施藥時扒開表土，直接淋到病根上最有效。但扒土時，不要傷及根須。每隔5～7天淋施一次，共淋施3～4次有效地控制根腐病。在常發病的田塊提倡輪作，可以從根本上，有效消除根腐病。
【癥狀】枸杞白粉病發生在枸杞葉片上，危害枸杞的葉梢和幼果，發病時間，每年的8、9月份。嚴重時，葉片正面布滿一層白粉，植株外現看上去一片白色。最后葉片逐漸變黃、變薄、脫落。
【防治】在容易發病的地塊兒，及早噴藥預防。發病后，選用粉銹寧1000～1200倍液進行噴藥防治。噴藥時一定要充足均勻。一般隔7～10天再噴一次，就可以有效控制白粉病。
置陰涼干燥處，防悶熱，防潮，防蛀。
晾干容易保存，普通袋裝的一般為七到八成干，不宜大量堆積庫存，要經常取出陽光下面晾曬，否則時間久了會粘黏變質。
枸杞子營養豐富，但也是一種難保存的產品。常由于環境條件的影響，出現生蟲、發霉、變色等現象。貯存時應注意控制含水量、溫度、空氣中含氧量，防蟲、滅蟲等。枸杞果烘、曬時需要時間較長，需要消耗能源或受到自然天氣的限制，加工成本提高。
加工枸杞時可采用堿浸泡處理方法，即用蘇打浸泡，去除表面的蠟質層，加快水分蒸發。具體方法是用低濃度蘇打堿液(1：25)在60攝氏度時浸泡枸杞鮮果1—2分鐘，撈置于匾內用水沖洗，再進行晾干、曬干或熾烤至干。注意在浸泡過程中操作宜輕柔，避免枸杞的破損。用本方法加工處理，可節約工時和能源，枸杞果色鮮美。此法加工時不破壞維生素，氨基酸等營養成分，不影響產品質量，且產品色澤鮮紅，在市場上有競爭力。
從顏色上辨別
鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”，建議選擇頭茬夏枸杞。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈艷紅色。建議大家在選購枸杞時可以把十幾粒枸杞放進水中，如果不掉色，則說明是硫磺熏蒸枸杞，因為硫磺不溶于水。如果出現紅色，就說明用過色素。正常顏色為橘黃色（淡黃色）并有少量絮狀物漂浮。
從形狀上辨別
枸杞子自古以寧夏枸杞為地產藥材，藥用價值最高。寧夏枸杞尖處大多有小白點，這個外地枸杞是沒有的，寧夏枸杞尖處有白點可以達到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水后會上浮，青海、內蒙古枸杞會下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區分。
從氣味上辨別
對于被硫磺熏蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過。
從口味上辨別
寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味；而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至于打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。
歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。枸杞子含有β一胡蘿b素、葉黃素等，具有提高人體免疫功能、防止腫瘤形成及預防動脈粥樣硬化等作用。中醫認為枸杞味甘，性平，入肝腎經，具有補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體的功效。
降血糖
枸杞提取物可顯著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性較小。
枸杞子浸膏6g/kg，腹腔注射，可使兔血糖2-3小時內降低13%左右，以后逐漸恢復。有人認為其降血糖作用乃由于其中含有胍的衍生物。
補腎功能
李曉玫、王海燕、李麗英、毛亞文、韓可漢、耿琳、韓進、李美花、張曉英、余霞君在老年鼠腎線粒體的老化及其藥物防護中論述道（補腎功能）：通過觀察應用枸杞多糖、維生素E-C合劑等抗衰老藥物后，老年鼠腎細胞線粒體超微結構、ATP合成量以及脂質過氧化產物丙二醛水平的改變，發現老年鼠腎線粒體的結構和功能變化伴隨著自由基代謝產物丙二醛的增高，老年鼠腎細胞線粒體ATP合成量為120.38nM/mgPrmin±16.72nM/mgPrmin，較青年組低18.75nM/mgPrmin；而腎組織丙二醛為
30.40μg/100mg±6.66μg/100mg濕重，是青年組的2.4倍。長期服用維生素E-C合劑或枸杞多糖均可在一定程度上起到對抗自由基的作用，使腎組織丙二醛水平下降，預防線粒體老化，使其功能有所改善.
