蔓越莓種植技術

蔓越莓

又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，其名稱來源于原稱“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。

此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區(qū)被大量的種植。收獲的果實用來做成果汁、果醬等。目前常用保存的方式為熱風烘干，且蔓越莓在經(jīng)過熱風烘干之后表皮會變?yōu)楹谏Ｂ捷u是美國感恩節(jié)主菜火雞的傳統(tǒng)配料。因為蔓越莓本身的酸味較強，作為飲料的果汁內(nèi)一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統(tǒng)各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性腎盂腎炎的最佳自然食療食品。蔓越莓是為數(shù)不多的可以在酸性泥土里生長的農(nóng)作物，它們需要大量的水。 一旦一個枝蔓開始生長，它將持續(xù)生長許多年。有的枝蔓可以生長7到10年才可結果。

蔓越莓種植技術

蔓越莓是一種營養(yǎng)及其豐富的水果，有滋陰補陽，養(yǎng)氣補血的效果，所以深受廣大女性的喜愛，所以在市場上的價格也非常的可觀，其一是因為它的稀有性其二是人們的需求，所以很多人就開始想要種植蔓越莓，可是苦于沒有種植技術，下面可以了解一下蔓越莓的種植技術。

品種選擇

蔓越莓很多的品種都是野生的，而且現(xiàn)在很多蔓越莓園林也是在原有的野生莓林建立起來的，所以果實不大、顏色不好看、產(chǎn)量也不穩(wěn)定。在種植時可以選擇多個品種，這樣可以減少風險，穩(wěn)定產(chǎn)量以及盡可能的提高產(chǎn)量。

土壤選擇

蔓越莓的它扎根不深，所以土壤表面要覆蓋四五厘米深的沙子。它對土壤的要求比較高，泥炭土更適合它的生長，在這種土壤里，存活概率提升的同時可以增長結果期，最終達到提高產(chǎn)量的目的。

種植方法

在北美那邊常用的栽培技術是在種植蔓越莓的時候把蔓越莓的部分藤莖切斷，撒在沙土中，然后把他們壓入土壤，最后進行澆水施肥，一般幾個星期之后就會長出新根成為新的植株，而且會越長越好。

授粉

雖然蔓越莓屬于自花授粉，但是產(chǎn)量非常低，而且果實特別小，所以都是很多品種混合栽種，混合授粉，有時還會進行人工授粉以保證產(chǎn)量。

水源

蔓越莓果園周圍需要有充足的水源，因為在我國的大興安嶺地區(qū)，有事業(yè)會出現(xiàn)霜凍的情況，以便能及時的給土壤補充水分，以供蔓越莓的生長，同時還以便于之后的實時采收。

采收

蔓越莓的采收方式有兩種，分為水收和干收。水收在收獲的前一天晚上需要大量的水源，然后第二天用水車將果實打下來，然后收集起來。干收就不需要那么多的水，基本上可以說就是干種長大的，等到果實成熟后采摘就好。

食用價值

食用方式

一顆小小紅苺果，富含大大營養(yǎng)源。由于新鮮蔓越莓果實的取得與保存不易，因此時下市面上較常見的蔓越莓產(chǎn)品，多以調(diào)和果汁、果乾或是錠劑的營養(yǎng)輔助品為主，而它之所以能夠成為保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬果界當中含量最高寶座的營養(yǎng)素，因此對于人體健康有著多方面的益處。

蔓越莓咀嚼片

含純天然蔓越莓及藍莓濃縮物，另添加維生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等，抑菌效果更加倍，風味佳、熱量低。效果最好！

蔓越莓果汁

蔓越莓果汁飲料具有獨特的酸甜口味，清新爽口。同時，為滿足消費者的不同選擇，與蘋果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感較不酸更順口，又保持了蔓越莓獨特的風味。

?蔓越莓膠囊

蔓越莓膠囊選材引進北美濕地產(chǎn)量極少的純蔓越莓果實，先進生產(chǎn)設備提取高濃縮活性成分，保留果實的營養(yǎng)，是受女性喜愛的健康養(yǎng)品。

蔓越莓醋

蔓越莓富含單元不飽和脂肪酸、花青素與生物類黃酮，養(yǎng)顏美容，幫助體內(nèi)環(huán)保，酸酸甜甜的口感，適合長期飲用。

蔓越莓干

蔓越莓干保留了蔓越莓90%的營養(yǎng)物質(zhì)，口感接近蔓越莓果，口感好，熱量低！

食用禁忌

2004年8月，英國藥品安全委員會（建議服用華法林的患者不要使用蔓越莓，因為蔓越莓類植物本身自然成分中含有水楊酸，可以誘發(fā)華法林相關的出血。盡管如此，2006-2008年，幾項回顧性分析和試驗性研究沒有證明上述效果，上述研究的結果沒有發(fā)現(xiàn)華法林和蔓越莓（250ml/天）有交互作用。一個基因（VKORC1，CYP2C9）被證明增加華法林的敏感性，而攜帶這個基因的人在服用蔓越莓后可能誘發(fā)出血 [3]? 。

蔓越莓作為食物被廣泛食用，同時在澳大利亞、美國等被開發(fā)為保健品。但目前缺乏其副作用研究，一般認為，蔓越莓因為含有水楊酸成分，注意不能和阿司匹林同時食用；因為含有較多糖分，糖尿病患者慎用。因為蔓越莓明顯升高草酸水平，所以腎結石患者慎用。懷孕和哺乳期可以使用，但是不可以作為日常食譜 [4]? 。

關于既往認為蔓越莓禁忌癥包括婦科疾病、男科疾病、五官疾病、腦卒中等，均沒有證據(jù)證明，也無法從生理學和藥理學獲得推理。

蔓越莓的作用與效果

預防效果

蔓越莓其實也被做成了一些營養(yǎng)品，它的這些營養(yǎng)品可以有效的預防預防泌尿道感染，這個算很常見的一種病，幽門螺旋桿菌可能大家不了解，但是胃病大家就知道了，這種病菌很容易導致一些胃病的發(fā)生甚至是胃癌。蔓越莓可以使它很難的存活于人體之中。老年癡呆這種病蔓越莓也能有效的預防。所以老人可以適量的多吃一些。

保護效果

蔓越莓蘊含的豐富果膠可以有效的保護身體皮膚的活性，據(jù)調(diào)查顯示女性有一半以上都曾有過尿道感染，蔓越莓果汁可以大幅度的減少這個發(fā)生幾率，有效的保護我們的膀胱，關愛我們的健康。它還有很強的防粘性，所以有些人還會用它來清理口腔衛(wèi)生哦

藥用效果

蔓越莓中一些微量元素對排毒具有很強的效果，所以有人將它作為排毒劑食用。其次它果實中的黃酮醇苷會影響動脈硬化，使其恢復活性，從而達到預防一些心臟類疾病。當然它也會有一些禁忌事項。例如服用過阿司匹林的朋友盡量不要再食用蔓越莓，還有腎結石之類的患者也要注意，避免因此加重病情。