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詞條名：佛手瓜繁殖詞條類別：種植百科上一條：懶人稻下一條：斷板龜

佛手瓜繁殖

佛手瓜又名拳頭瓜、洋絲瓜、菜肴梨等，為葫蘆科佛手屬多年生攀緣性草本植物，目前在我國北方地點擊此處添加圖片說明區多做一年生栽培。主要有白皮和綠皮2個品種。佛手瓜以耐貯、耐運、病蟲害少、風味獨特而深受人們的歡迎。佛手瓜原產于墨西哥和西印度群島一帶，傳入我國后很長一段時期內主要集中在南方栽培。近年來，隨著種植結構的調整及栽培設施的不斷完善，佛手瓜的種植在北方有了迅猛的發展，部分老奸巨猾開始向著規模化、集約化的趨勢發展，現已成為廣大農民發展經濟、增加收入的一條重要途徑。

目

錄

　　1 ? 佛手瓜介紹

　　1.1 ? 佛手瓜形態特征

　　1.根：佛手瓜最初為弦線狀須根，隨植株生長，須根逐漸加粗伸長，形成半木質化的側根，上生不規則的副側根。側根長而粗，在一般條件下，一年生的側根長達2m以上。根系分布范圍廣，吸收肥水能力強，耐旱。多年生的佛手瓜，進入第2年以后，在不十分炎熱的地區可形成肥大的塊根。

　　2.莖：莖蔓性，攀援性強。主蔓可長達10m以上。分枝能力強，幾乎每節上都有分枝，分枝上又有2次、3次分枝。節上著生葉片和卷須。

　　3.葉：葉互生，葉片與卷須對生。葉片呈掌狀五角形，中央一角特別長。綠色至深綠色，全緣。葉面較粗糙，葉背的葉脈上有茸毛。

　　4.花、果實、種子：佛手瓜雌雄同株異花，雄花多生于子蔓上，開花早；雌花多生于孫蔓上，開花遲于雄花。雄花10～30朵在總花梗的上部成總狀花序，每雄花有雄蕊5枚、花絲聯合。雌花單生，枝頭頭狀，花柱聯合，子房下位1室、僅具1枚下垂胚珠。彎片、花冠均為5片。異花傳粉，蟲媒花。

　　果實梨形，有明顯的5條縱溝，瓜頂有一條縫合線。果色由綠色至乳白色，單瓜重250g～500g。果肉乳白色，一個果實內只具一枚種子，果肉與種皮緊密貼合，不易分離；種子扁平，紡錘形。種皮系肉質膜狀，不具備控制種子內失水的功能。當種子剝離果實后，極易失水干癟而喪失生活力。故種子不能曬干貯存，一般均以整個種瓜為繁殖材料。種子無休眠期，成熟后如不及時采收，種子在瓜中就會很快萌發。這一現象稱“胎萌”，是佛手瓜的一大特點。

　　2 ? 佛手瓜的種植方法

　　一、整地：選擇有棚架位置、通風透光、土層深厚的庭院位置或田塊，施足基肥，深翻平整。

　　二、育苗：在元旦前后到春節期間將瓜種進行地膜覆蓋育苗。覆土2—3厘米，此時土壤保持田間持水量在60—70%左右，過濕易使瓜種霉爛。育苗期澆水以葉片不凋萎為宜，并注意使之每天見到陽光，保證光合作用和正常生長。幼苗及生長前期，發現幼芽或根部發杈太多，應及時摘除，一般保留2—3個主蔓，爭取爬架后發杈旺盛，利于坐果。

　　三、移植：終霜結束時，可將瓜苗定植在整好的地塊中，同時施少量氮肥，促進幼苗生長。

　　四、肥水管理：移植后土壤要求溫暖濕潤。避免澆水太多，以防影響植株生長。之后，隨著氣溫升高，生長加速。當氣溫達20℃以后，進入旺長期，需水量增大，除自然降水外，應及時澆水。為減少水分蒸發，可在植株周圍覆蓋碎稻草、麥秸等，以達保墑目的。在生長期間，追肥2—3次，第一次掌握在佛手瓜旺長期前，追施有機肥和復合肥，離植株30—40厘米環狀開溝追施。第二次應掌握在汛期結束前后，在植株60—70厘米處溝施有機肥、復合肥、草木灰等。當氣溫降低至20℃，以現蕾前可根據長勢，適當再追施一次肥，以利后期果實的形成和生長。

　　五、采收和保管：佛手瓜開花受精后一般經15天后即可食用，當溫度穩定通過15℃后，佛手瓜則停止生長，此時進入采收期，初霜前要收摘完。采收時要輕拿輕放，用紙逐個包好，當溫度降至12℃左右時，裝入塑料袋、紙箱或其它容器，移入室內貯藏保管。一般在10℃以下環境里，以不受凍害為宜，可放置到來年“五一”節，隨用隨取。

　　3 ? 佛手瓜種植方法

　　土壤：佛手瓜對土壤要求不嚴，以土層深厚、疏松、排水良好、富含有機質、通透性好的中性砂壤和壤土、粘壤土最適合種佛手瓜。對肥料要求，氮素不能過多，以免莖葉生長過旺而結果少，中后期要重施磷鉀肥。

　　水分：對水分需量大，尤其是7～8月高溫季節，一定要保持空氣和土壤中有較高的濕度，否則，蔓莖停止生長，葉色變黃。開花結果期土壤水分不足時，開花少，落花多，座果率低，瓜也小。

　　光照：佛手瓜佛手瓜是短日照作物，在具有一定的營養生長量后，在秋季短日照條件下，開始生殖生長。月均為22℃左右，月日照時數170小時，即適合佛手瓜開花結果要求。因此在南方，適合在涼爽氣候的山區栽種。

　　溫度：佛手瓜喜溫暖而雨水分布均勻的氣候，不耐高溫和嚴寒。0℃時莖葉出現凍害，-3～-5℃莖葉全部凍死。10℃時生長緩慢，20～25℃時生長最適，當月平均氣溫20℃左右時，每日莖蔓生長量只有2～3cm，而25℃以上時，每天莖蔓生長量達15～20cm，但溫度太高也不利，35℃以上時，生長受到明顯抑制。開花結果適溫是15～20℃。低于15℃或高于25℃，均影響開花授粉，座果率下降，同時影響瓜的發育。到5℃以下，瓜停止膨大。

　　修剪：佛手瓜開花結果較集中，對莖蔓生長影響較大。要及時采摘，養活養分消耗，有利于后茬瓜的生長發育，以提高產量。

　　施肥：佛手瓜在秋季生長明顯加快進入旺盛生長期，要肥水猛攻，以使植株地上部分迅速生長發育，多發側枝，為多開花多結果奠定物質基礎。盛花盛果期，日蒸騰量大，需要充分的水肥，水份以保持土壤濕潤為宜，可采用葉面噴施氮、磷肥2～3次，或施腐熟的人畜肥。

　　3.1 ? 佛手瓜種植時間

　　佛手瓜易受凍害，一定要選擇霜期過后定植。各地可根據氣候條件的不同，選擇適宜的定植時期。一般選擇在“五一”節前后移栽，移栽后噴施新高脂膜，在植物表面，能防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，提高光合作用強度，保護禾苗茁壯成長。

　　4 ? 佛手瓜栽培技術要點

　　佛手瓜性喜溫暖，并能忍受較高溫度，屬短日照植物，在長日照條件下只長蔓不開花。發芽適溫為18~25℃，幼苗期生長適溫為20~30℃，20℃以上才能正常生長，高于30℃時，植株生長受抑制。當地溫低于5℃時，根系易受凍害而枯死。栽培地要求富含有機質、排灌良好的壤土。

　　4.1 ? 一、繁殖及定植

　　佛手瓜一般在元月或2月上中旬育苗，4月中下旬至5月上旬定植。一般土壤肥水條件好的，每畝栽25株左右，庭園一般以栽植1～2株為宜。栽植前要挖好種植穴，穴寬0.8米、深。05米，每穴施農家肥25公斤、過磷酸磷0.5公斤、氯化鉀。02公斤，并與土充分拌和，把種苗定植后用土蓋過種瓜或塊莖淋水濕潤即可。

　　4.2 ? 二、澆水追肥

　　佛手瓜原產熱帶，喜潮濕，佛手瓜6月前植株生長緩慢，應小水澆，自7月起生長加快，氣溫高，蒸發量大，要加大澆水量和次數，經常保持土壤濕潤。10月份氣溫漸低，蒸發量減少，可適當控制澆水；一般每年內需追肥3次，分別在6月上旬、7月上中旬和8月中下旬進行。追肥時先在距瓜穴30厘米周圍開環狀淺溝，肥料施入后，即以原土覆蓋。人畜糞尿和化肥均可作為追肥，但三要素要配合使用。

　　4.3 ? 三、搭棚整蔓

　　佛手瓜的攀緣性極強，因此需搭棚架。一般棚架高1.5—2米，每株需棚架面積約25平方米。棚架要牢固，以防大風吹倒或壓倒。佛手瓜分枝性強，每節都能萌發側蔓，初期要注意理蔓，使蔓在架上均勻地分布，避免蔓重疊或糾纏在一起，影響通風透光。佛手瓜的子蔓和孫蔓結瓜較早，主蔓應及時早摘心，子蔓亦要適當摘心，促使早生子蔓和孫蔓，提早結瓜，提高產量。

　　4.4 ? 四、病蟲害防治

　　佛手瓜病蟲害極少，一般不需要噴藥防治。

　　4.5 ? 五、及時采摘

　　佛手瓜開花結瓜期十分集中，一定要及時采摘已成熟的瓜果，以免影響未熟瓜果的生長發育。佛手瓜一般在謝花后20-25天成熟，每株可采收 300-800個瓜果，一般在瓜重250克左右時采收上市，有利于提高質量和產量。采收時不要損傷果皮，以免影響運輸和貯藏。

　　5 ? 佛手瓜繁殖方式

　　佛手瓜在溫暖地區可作多年生蔬菜栽培，在我省以早春茬或春夏茬一年生栽培較為適宜。佛手瓜以完整果實為播種材料。春天溫度達20℃以上時，選擇外形整齊、個大、無傷口的種瓜，直播于大田，或早春于大棚內用較大的花盆育苗，育成大苗后去缽帶土定植于大田。播種時果實平放或果柄端朝下，將種瓜2/3埋入土內，保溫保濕育苗。

　　也可進行扦插繁殖，于秋冬霜前采收時，截取地上老莖，防寒越冬，翌春截成15-20厘米長插條，催芽后插植。行距4米，株距2-2.5米，每畝大田種植70-80棵。可于清明前后套種于春提早設施菜棚內，大棚兩邊各種12-15株，揭膜后以棚架作支架。佛手瓜栽植密度小，可于株間套種2株絲瓜，既有利于佛手瓜安全越夏。

　　6 ? 佛手瓜繁殖方式總結

　　佛手瓜的構造與一般瓜類植物不同，每瓜僅有一粒種子，當種子成熟時，幾乎占滿了整個房腔，致使種子與果實緊密相連不易分離，種子如果離開瓜則不易發芽成活，更不能象一般瓜類植物那樣將種子曬干官貯存。

　　6.1 ? 一、整瓜繁殖

　　即以整個瓜作為播種材料進行繁殖的方式。該繁殖方式是最基本的也是目前應用最廣泛的一種。用此法繁殖較易培育出健壯苗，但由于種瓜體積較大，在貯存、調運等方面有諸多的不便，尤其在大量用種苗的情況下還存在著成本較高的問題，以及在貯存、催芽、育苗等一系列環境中因溫濕度挖掘不好而引起的腐爛所造成的損失問題。

　　該法育苗主要有3個基本環節：一是選好種瓜，種瓜要求無損傷、無凍害、成熟好，重量在200-300g左右的中等瓜；二是催好芽，催芽時通常將選好看種瓜裝入塑料袋或埋在濕沙里，沙的相對持水量保持在75%左右，一般用手抓起不沾手，用力握緊不滲水即可，溫度控制在15-20度，但應注意催芽期間溫度不要盲目增高，以免芽細弱而不健壯，大約15天左右，瓜的項端就開裂并陸續長出稀疏根系；三是加強育苗管理。

　　少量育苗一般用直徑20-30cm的花盆或底部扎有孔的塑料袋即可，大量育苗一般采用苗床。具體做法是將已催好芽的種瓜發芽端朝上，柄端朝下，直栽或斜栽在育苗缽或苗床上。北方地區，冬季日光溫室、塑料大棚等溫度能較好地控制在10-30度左右，是極為理想的育苗場所。栽后要注意保溫保濕，出苗前溫度挖掘在20度左右，出苗后降至12-15度，以利培育壯苗。如幼苗徙長，可于4-5片葉時摘心，保留1-2個健壯側枝。

　　6.2 ? 二、裸種繁殖

　　又稱光胚繁殖，即采用無種皮的裸露種子進行繁殖的方法。用此法繁殖，出苗快且出苗率高，便于運輸，剖取裸種后的瓜仍可經濟利用，比較適合集約化育苗。但該法繁殖技術上要求較嚴格，從目前來看，由于一般技術資料對該法介紹的較少，以及推廣不夠等原因，生產上實際應用的很少。用該法育苗可首先將選好的種瓜放在20度左右的環境中催芽，當胚胎基長好幼芽長至3cm左右時，輕輕掰先端的縫合線，用無菌鑷子撥動胚胎，然后取出栽在育苗缽或苗床上，苗期管理同上。

　　6.3 ? 三、扦插繁殖

　　該繁殖方法是在整瓜育苗的基礎上進行的。目前被采用的扦插方式主要有2種：一是利用佛手瓜植株的叢生性，即由1個佛手瓜可生長出許多叢芽，當叢芽長至10cm左右時，用小刀將芽苗帶母體與須根切下，為提高芽苗的成活率，可和生根劑處理后，再單株栽植培養。另一種是將佛手瓜提前育苗，培育出具有多側蔓的健壯秧苗，然后將秧苗剪下切段，每段帶2-3個節，用吲哚乙酸或生根劑處理后，扦插在苗床中進行育苗。以上扦插繁殖育苗經濟可行，但在管理過程中非常嚴格，培養出的苗子往往長勢弱，成株產量低，目前生長上應用的也較少。此法育苗生長前期應注意加強肥水管理，促使早發苗、快發苗。