1 ? 百香果種植前景

百香果在我國很多地方還鮮為人知，開發種植尚未起步，市場上百香果供不應求。當今，純天然保健果汁飲料正逐步取代其它飲品，百香果果汁是生命力最強的飲料新品種，開發種植百香果正恰逢其時，開發前景無限廣闊!

在我國的飲料流行大致可分為“化學飲料”、“純凈飲料”和“綠色飲料‘三個階段:

1、第一代飲料俗稱“化學飲料”，如汽水、可樂、雪碧等，皆為色素、香精、糖精等化學成份與水調配而成，雖色、香、味俱全卻營養極少，而且難逃“污染”嫌疑。

2、第二代飲料俗稱“純凈飲料”，如礦泉水、過濾水`蒸餾水、純凈水等。因為害怕污染，轉而追求純凈?！凹儍麸嬃?”雖然純凈，但沒有了色、香、味，更沒有什么營養可言。

3、第三代飲料俗稱"綠色飲料",如橙汁、椰子汁等。當今世界上最受歡迎的飲料，理所當然是既無污染又是色、香、味、營養俱全的果汁飲料。

百香果粗生快長，抗病抗蟲，無農藥污染，自花授粉，掛果率高，一般半年可投產，當年種畝產可達1.5 ?噸以上，一次種植可連收多年，果實耐貯存，供果期長達8個月，沒有什么水果可以和它相比， ?是當今世界上最佳加工型綠色水果新品種。百香果的果汁色、香、味俱佳，營養極其豐富，是當之無愧的“果汁之王”！不難預見: 百香果大規模開發百香果的時機已經到來，百香果產業已成黃金產業，百香果飲料必定全國風行!

百香果不擇土質,房前屋后,山坡水田都可以種植,產出快，產量高，不用農藥殺蟲,管理容易,成本低，利潤空間巨大。開發種植百香果的風險幾乎為零,是廣大農民脫貧致富的好路子。

百香果是近年從國外引進的水果新品種，種植推廣剛剛起步，發展空間無限廣闊；其實，在美國、巴西等國家在20年前就已經是“果汁之王”！ 百香果不但可以直接鮮吃，還是果汁加工的最佳水果品種呢。

2 ? 百香果種植利潤

百香果是最新優質水果品種,苗價偏高很正常,(因為目前還是引種擴種階段)),前年苗價20元/棵,去年的苗價是15元以上.很多地方目前苗價還保持在15元/棵,甚至有些大型的苗木開發基地的百香果苗賣價還高達35塊。

2.1 ? 當年畝產值估算

每按平均最低株產20斤、最低市場價1.50元/斤計：110株×20斤/株×1.5元/斤＝3300元，每畝獲利稅＝3300-800元=2500元，當年種植，半年開始有收入，當年就可以有利潤，而且投入產出比超過1:3，效益非常可觀！

2.2 ? 第二年畝產值估算

因為節省了苗款、材料、備耕等投入，果的產量也明顯增加,畝產有3000-5000斤.產值達4000元以上,純利潤超過3500畝.而且效益更加顯著。就算將來全部按工廠原料價格五毛錢一斤賣出,產值也有2000元左右,每畝的利潤不少于1000元，經濟效益依然十分顯著。

2.3 ? 什么時候種植百香果最適宜？

百香果適應性廣，對土壤要求不高房前屋后，牛棚豬欄周圍零星種植，只要有空間可搭棚架均可種植。生產基地應選土層深厚，土壤疏松，排水良好，通風透氣的園地為佳。百香果種植時間是3月-5月，9月-10月，如果是大棚種植可以冬季種植。

在廣西很多人會選擇秋天種植，秋天天氣干燥，病蟲少，細菌也少，種植下去的幼苗容易生長，不會產生細菌，這樣的果樹到了3月的時候，已經是上棚果樹，不易因為春天多雨潮濕而造成的多菌感染。如果是3月種植，因為多雨潮濕，雨季會容易產生細菌，所以種下去以后，一定注意細菌管理，定期殺菌，否則樹苗不易生長。

秋季種植就可以等來年6月結果，7月初果子上市，搶先占據市場，得到的價格也會高很多。3月種植的百香果樹苗，要等10月才能產果，一年的產量大大降低。

所以建議種植時間是秋季來臨，溫度在25度的時候種植果樹最適宜。

3 ? 百香果種植方法

百香果別名西番果、雞蛋果，學名西番蓮，是西番蓮科西番蓮屬的藤本果樹。原產巴西南部，它葉形奇特，花色鮮艷，四季常青，果實為橢圓形漿果，單果重60~120g，果汁澄黃，可散發出番石榴、菠蘿、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等十多種水果的濃郁香味。甜酸適中，風味獨特，營養價值很高。可加工制成果汁、果露、果醬、果凍、蜜餞。果皮可作飼料和提取果膠，根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓等療效。現將其栽培技術介紹如下：

3.1 ? 百香果的繁殖

百香果屬于雌雄異花，雌花結果，雄花用于授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆蟲，也可以人工授粉。百香果的繁殖方法主要有2種，一種是用種子播種繁殖，另一種則是用蔓條扦插繁殖。春季種植的百香果，當年7月即可開花，9月收果。第2年以后，每年4月開始開花，1年可開5~6批，每批花相隔20天，從開花到果實成熟需60~70天，果實收獲4個多月。

3.2 ? 百香果對溫度、水分、光照、土壤的要求

溫度
百香果最適宜的生長溫度為20~30℃，一般不低于0℃的氣溫下生長良好，到-2℃時植株會嚴重受害，甚至死亡。

水分
一般年降雨量在1500~2000mm之間且分布均勻的條件下，百香果生長最好，種植地區的年降雨量不宜少于1000mm。

光照
作為熱帶水果，百香果喜歡充足陽光，以促進枝蔓生長和營養積累。長日照條件有利于百香果的開花，在年日照時數2300~2800小時的地區百香果營養生長好，養分積累多，枝蔓生長快，早結，早產。

土壤
百香果原產熱帶及亞熱帶地區，為不耐濕而抗旱性較強的多年生蔓性果樹，對土質選擇不嚴，以土層深厚、土質松軟、排水良好的河灘沖積地最為適宜，土壤的pH值在5.5~7.5為適宜。

果園建立
選地
植地宜選擇排水良好的緩坡地，土層深厚、肥沃疏松的砂質土壤較為適宜。

栽植距離
百香果為蔓性果樹，枝蔓延長，因此棚架式栽培以行距3m、株距3~3.5m為宜，667m2種70株左右;單籬式栽培行距1.7~1.8m、株距3.5~4m為宜，植100株左右。

栽植方法
按預定種植的行株距，挖寬60cm、深20~30cm的定植溝，先放入混合好的堆肥或其它土雜肥，同時每株加施磷肥0.25kg+復合肥0.15~0.25kg，然后起墩種植，定植成活后，應隨時將腋芽摘除，只留主蔓的頂芽，并將蔓綁在支柱上，使植株盡快攀上棚架。

搭架
百香果為蔓生植物，依賴棚架支撐才能正常生長。架式有平頂式、籬笆式、“人”字形和“門”字形等。一般棚架高以1.8~2m為宜。棚架材料可選水泥柱、石柱、木柱和竹竿、木桿、鐵線等。

定植時間
一年四季均可種植，植時選陰天或雨后晴天，植后淋水，保濕;而百香果屬當年種植當年產出的果樹，以每年的2~3月份種植最為適宜。一般百香果經濟栽培年限為4~5年，在第5年采收后，將老株砍除全面更新。因百香果為熱帶水果，連茬極易為病毒所侵染，降低產量和品質，為減少百香果受病毒侵染為害，以無病毒健康苗，每年更新栽植最好。

3.3 ? 果園的管理

施肥
新定植的百香果，前期以氮肥為主，以促進植株生長。定植后10~15天根系開始生長，可施0.5%稀尿素或稀人糞尿，以后每隔20天施1次，每次株施腐熟人糞尿5kg或復合肥0.1kg。每年每株施農家肥20~30kg、尿素0.6~0.7kg、磷肥0.6~0.9kg、鉀肥1.2~1.3kg。農家肥及磷肥腐熟后于立春前后溝施，尿素及鉀肥在開花結果期間每20天施1次，株施混合肥0.3~0.4kg。

灌溉
百香果是淺根系植物，喜濕潤，既忌漬水又怕干旱。在雨季，尤其是連日大雨、暴雨，漬水超過12小時會產生大量的落花、落果、落葉現象，造成減產減收。故開花結果期應注意及時排水，畦面應高而平，防止畦面凹凸不平造成局部積水。水分不足的旱季，尤其是旱地和山坡地，干旱缺水會導致花朵發育不好，授粉受精不良，果實發育變小，果肉少，出汁率低，同時誘發缺硼等微量元素缺乏癥，甚至會導致部分落果，因此必須及時灌水。在百香果開花結果期間，特別是在7~8月高溫期間，連續晴2~3天就要考慮灌水，但不要在大白天灌水，以防止土壤溫差太大燒傷根系，應在早上或傍晚灌水，灌水至土壤濕潤即可，或灌“跑馬水”，以防止積水造成爛根。有條件的果園采用噴灌更佳。在水源較缺的地區，可在雨季結束后及時松土，用塑料地膜覆蓋園土，起保水作用，緩解水源不足的矛盾。

整枝修剪
百香果定植后，在幼苗期應插立支柱，以便引誘主蔓上棚架。待主蔓1m高時剪除頂芽，讓其長出側蔓，每側留2個側蔓，分向兩側生長;當側蔓長至2m時，將側蔓頂端剪除，以促進次生側蔓生長。若是水平棚架栽培，應等主蔓到達棚架上時，留側蔓向四方平均生長。

百香果忌重剪。若過度修剪，易使主蔓逐漸枯萎，嚴重時整株死亡。一般每批果采收后，每個側蔓留3~4節進行短截，促其重新長出側蔓，同時每年夏季必須疏剪生長過密的枝條，或將垂地枝條在離地面約20~30cm處剪除，以保持通風良好。

土壤管理
冬季清園后要進行全園翻土，翻土結合埋入清園的雜草和殘枝落葉，然后667m2撒施石灰25~30kg。

防治病蟲害
百香果本身發生的病蟲害很少，如有病蟲為害，主要是附近寄主上的病蟲遷移侵染，有薊馬、小實蠅、螨類。

主要病害及防治。苗期有猝倒病、花葉病、疫病、莖基腐病和炭疽病。生產上防治病害的主要措施首先是做好排水工作，防止果園漬水，尤其是部分低洼地果園，需防止局部積水導致爛根和誘發病害。其次是早春在果實采收完畢后，結合修剪清園，將病枝、病葉、病果清出園外燒掉，減少病源。第三是在發現病害后及時用藥除病，用95%惡霉靈原粉4000倍液、50%多菌靈或福美雙500倍液噴霧防治苗期猝倒病，用菇類蛋白多糖1500倍液、獨特或甲基托布津1000倍液噴霧防治莖基腐病和炭疽病，用50%烯酰嗎啉或2%幾丁聚糖1000倍液或優樂思2000倍液噴霧防治疫病。

主要蟲害及防治。有小實蠅、螨類、介殼蟲等。選用90%敵百蟲800倍液、毒死蜱800倍液、白加銹2000倍液等噴霧防治。部分新開墾果園可能有白蟻、金龜子等昆蟲為害，要留意檢查并及時防治。在果園種植后每株樹離主干33cm遠處放臭丸1~2粒，驅趕白蟻。上述其它害蟲也可用45%或50%的馬拉硫磷乳油500~1000倍液噴霧。需要注意的是，金龜子在傍晚后活動咬食葉片，因此，應在傍晚噴藥為好。另外金龜子的幼蟲是在地下活動危害百香果根系，如松土施肥時發現也應及時除去。

3.4 ? 采收與加工

百香果在開花后60~80天果皮逐漸轉色，并自然成熟脫落掉在地上，采收時可在地上撿拾，但拾落地果時間最好不超過3天，否則果實被日曬雨淋，腐爛快。藤蔓上果皮尚呈綠色的未熟果不宜采收，因未熟果經催熟后酸度高，香味淡，且有青臭味，影響果汁品質。百香果主要收集果肉，制成果汁。果汁可加水稀釋制成飲料，或作糕點、冰淇淋等甜點的添加劑。?