1 ? 石榴種植

石榴，落葉喬木或灌木；單葉，通常對(duì)生或簇生，無(wú)托葉。花頂生或近頂生，單生或幾朵簇生或組成聚傘花序，近鐘形，裂片5-9，花瓣5-9，多皺褶，覆瓦狀排列；胚珠多數(shù)。漿果球形，頂端有宿存花萼裂片，果皮厚，果熟期9-10月。性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲(chóng)、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋(píng)果、梨要高出2倍。中國(guó)傳統(tǒng)文化視石榴為吉祥物，視它為多子多福的象征。


石榴種植歷史悠久，目前其栽植面積約200萬(wàn)畝，位居世界第一位。石榴的種植最早可以追溯到漢朝時(shí)期。張騫出使西域，從安石國(guó)帶回了一些石榴種子。歸國(guó)后，就在長(zhǎng)安城上林苑種植了十株。后來(lái)，在三千花卉中，石榴花開(kāi)得格外特別，深受漢武帝的喜愛(ài)，進(jìn)而逐漸被世人所認(rèn)識(shí)、種植并繁育開(kāi)來(lái)。我國(guó)現(xiàn)有石榴品種已經(jīng)達(dá)到120多種，在我國(guó)南北方都有栽培。

2017種植石榴賺錢嗎？目前市場(chǎng)價(jià)格在4元左右一斤，畝產(chǎn)量4000斤，而且石榴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好，深受大家喜愛(ài)，銷售不成問(wèn)題。因此，2017種植石榴前景較好。石榴生于海拔300-1000米的山上。喜溫暖向陽(yáng)的環(huán)境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐澇和蔭蔽。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以排水良好的夾沙土栽培為宜。

2 ? 市場(chǎng)分析

2.1 ? 2016年現(xiàn)狀總結(jié)

2016年12月份石榴各地市場(chǎng)價(jià)格行情如下：

產(chǎn)品名稱 市場(chǎng)/地區(qū) 價(jià)格

石榴 ?北京豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 8.3元/公斤

石榴 ?河北邯鄲（魏縣）天仙果品農(nóng)貿(mào)批發(fā)交易市場(chǎng) 5.8元/公斤

石榴 ?山西長(zhǎng)治市金鑫瓜果批發(fā)市場(chǎng) 8.8元/公斤

石榴 ?江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 7.4元/公斤

石榴 ?浙江義烏農(nóng)貿(mào)城 9.5元/公斤

2.2 ? 2017石榴種植前景及市場(chǎng)價(jià)格分析

近年來(lái)，果樹(shù)種植掀起一股熱潮，而石榴這一稀有種植品種更是成為種植戶的重點(diǎn)考慮品種，

我國(guó)石榴已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)銷售階段，在全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格下行的大趨勢(shì)下，石榴鮮果銷售和深加工需求旺盛，銷售普遍迎來(lái)了喜人局面。

石榴市場(chǎng)購(gòu)銷兩旺，得益于品質(zhì)持續(xù)提升。通過(guò)深加工開(kāi)發(fā)出的系列產(chǎn)品，如石榴酒、飲料、國(guó)釀等，每年消化優(yōu)質(zhì)鮮石榴約8千噸，精深加工需求旺盛。我國(guó)石榴各產(chǎn)地均全程采用標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化種植管理技術(shù)，全力助推石榴走向市場(chǎng)化、品牌化提質(zhì)增效的升級(jí)之路。

近年來(lái)，政府加大了對(duì)石榴深加工企業(yè)的扶持力度，開(kāi)發(fā)出的健康果酒，無(wú)論是鮮榨石榴汁還是發(fā)酵石榴酒，都受到大眾的歡迎。

但今年石榴品質(zhì)不降反升，受到消費(fèi)者的稱贊，優(yōu)質(zhì)石榴的市場(chǎng)需求旺盛。2017石榴種植需要果農(nóng)針對(duì)石榴品種特性，合理安排銷售時(shí)間，同時(shí)多渠道獲取市場(chǎng)信息，保證石榴市場(chǎng)正常運(yùn)行。

3 ? 石榴的栽培技術(shù)

3.1 ? 石榴的選種與育苗

1、選栽優(yōu)良品種

石榴可分為甜、酸、酸甜三類，如無(wú)特殊需要，在栽培上以栽培甜石榴為主，主要優(yōu)良品種有大紅袍、青皮甜、白皮甜、紅皮甜等。

2、培育壯苗

石榴苗的培育主要有根蘗苗和扦插育苗兩種方式。根蘗苗因其生長(zhǎng)環(huán)境不同，其苗長(zhǎng)勢(shì)，粗壯程度差異較大，加之須根較少，因此，用根蘗苗建園時(shí)，最好在刨取根蘗苗后，先行短截、在苗圃中培育成壯苗，第二年再定植，這樣可以提高成活率，保證栽后第一年生長(zhǎng)健壯。前期應(yīng)避免活動(dòng)插條，以免影響成活，后期適當(dāng)控水，進(jìn)行摘心，保證苗子粗壯充實(shí)。

3.2 ? 石榴的栽植

1、改良土壤栽植前要先深翻擴(kuò)穴，施入足夠的有機(jī)肥。成片栽植行株距以5米×3米為宜，堰邊栽植株距3米為宜，應(yīng)盡量選擇光照較好的地方。

2、配置好授粉品種石榴為異花結(jié)實(shí)，主栽品種與授粉品種比例至少為3：1，上述的品種可互為授粉品種。

3、適當(dāng)晚栽石榴早春易抽條，因此，要在4月初地溫上升到10℃以上時(shí)栽植，隨起苗，隨栽植，栽后樹(shù)盤(pán)覆蓋地膜，提溫保墑，縮短緩苗期，提高成活率。

4、摘心促壯栽植當(dāng)年7、8月份，進(jìn)行摘心，促發(fā)分枝，促下部粗壯。7月份雨季到來(lái)后，要控水，防枝條旺長(zhǎng)，避免枝條冬春抽干。

3.3 ? 給石榴整形修剪

石榴宜采用叢狀自然樹(shù)形。定干高度為30厘米，發(fā)出4－6個(gè)主枝，自然生長(zhǎng)2－3年后，將主枝角度撐拉至55－60度，即可基本成形。在修剪上要冬夏結(jié)合，石榴結(jié)果以具有6－8片好葉的葉叢枝為主，因此，夏春對(duì)內(nèi)膛過(guò)旺枝、二次枝及長(zhǎng)枝摘心，充實(shí)側(cè)芽，促發(fā)壯短枝。石榴分枝力強(qiáng)，冬季修剪延長(zhǎng)枝不必短截，只疏除過(guò)密枝及發(fā)育不充實(shí)的二次枝。

3.4 ? 石榴的土壤管理

1、合理施肥。秋季每株施入優(yōu)質(zhì)圈肥160公斤左右，餅肥1－2公斤；6、8月份各追施尿素一次，1－2年生樹(shù)，每次每株用量50－100克，3－4年生樹(shù)，每次每株用員200～250克，追肥后根據(jù)降雨情況，酌情澆水。

2、地膜覆蓋及樹(shù)盤(pán)覆蓋1－2年生樹(shù)，早春晚秋覆蓋地膜；3－4年生樹(shù)，樹(shù)下連年覆蓋，每株約50－100公斤，覆蓋厚度15－20厘米。

3、土施多效唑（PP333）6月上旬，對(duì)3－4年生樹(shù)，按每平方米樹(shù)冠投影面積施入0．2－0．25克（純量）多效唑，可促生大量完全花。

4 ? 種石榴掛果前后如何管理

一是在其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和開(kāi)花期間。光照不足或恰逢陰雨天氣；光照不足，會(huì)造成植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)相對(duì)過(guò)旺，不利于體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，從而影響到生殖生長(zhǎng)，因而開(kāi)花后隨即脫落；若開(kāi)花時(shí)又遇連續(xù)陰雨，則會(huì)使雌蕊不能正常受精，致使其光開(kāi)花而不能結(jié)果。

二是施肥搭配不當(dāng)。對(duì)于觀果石榴，在施追肥時(shí)，要氮、磷、鉀三要素適當(dāng)搭配，若氮肥過(guò)多，磷、鉀肥偏少，植株缺少必需的掛果養(yǎng)分，則也可能造成掛不住果。

三是在其開(kāi)花期間及前后。盆土澆水過(guò)多或盆土偏干，盆土澆水過(guò)多，則枝葉瘋長(zhǎng)，或營(yíng)養(yǎng)須根腐爛，開(kāi)花了也掛不住果；盆土過(guò)干，致使其營(yíng)養(yǎng)須根萎縮，花朵得不到足夠的水分、養(yǎng)分，必然會(huì)掉落，更談不上授粉掛果。如果是一年開(kāi)一次花的果石榴，則今年已很難再度掛果，惟有給予植株修剪、增加光照、控制好水肥供應(yīng)，還可期望來(lái)年開(kāi)好花、結(jié)好果。若為一年可開(kāi)多次花的“月季石榴”，則可通過(guò)增加光照，追施磷鉀肥，縮剪徒長(zhǎng)枝抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，刪剪細(xì)弱枝條，通風(fēng)透光等措施，來(lái)促使盆栽石榴植株的再度開(kāi)花結(jié)果。

5 ? 種石榴豐產(chǎn)栽培幾大措施

一、選地選擇溫暖、向陽(yáng)、背風(fēng)、排水良好，中性或微酸性土壤，以略粘性土壤最好。重粘土，果皮厚粗、黑斑、裂果；光照不足，生長(zhǎng)不良，果小、味淡、低產(chǎn)；氣溫降到-18℃易受凍害。

二、優(yōu)種選用大紅甜、凈皮甜、甜紅蛋、水晶姜、瑪瑙子、王石子、服脂紅、粉紅、軟子大籽、大馬牙甜，粗1厘米以上，根長(zhǎng)15厘米以上，1-2年生壯苗。

三、春栽剛發(fā)芽栽植，成活好，生長(zhǎng)快，秋栽易受凍抽條。

四、密度立地條件好，中熟品種，3米x5米，5米x5米；立地條件差，晚熟品種，3米4米、4米x4米。

五、樹(shù)形培養(yǎng)開(kāi)心形，干高0.8-1.0米；主干分布主枝3-5個(gè)，每主枝著生側(cè)枝2-3個(gè)，結(jié)果枝均勻分布于主側(cè)枝。

六、修芽發(fā)芽前疏除過(guò)密、重疊、徒長(zhǎng)、病蟲(chóng)、枯干、基部萌發(fā)枝。短截延長(zhǎng)枝(剪留25-40厘米)和2-3年生結(jié)果枝。

七、花管豐產(chǎn)關(guān)鍵在于花期管理。

摘心：新梢30-40厘米，摘去1／3，小花枝由花以上2-3對(duì)葉片處去頂梢，一般花枝去頂梢5厘米。

6 ? 石榴作用

石榴為石榴科植物石榴的果實(shí)。產(chǎn)我國(guó)大部地區(qū)。以個(gè)大、色紅黃、味甜酸者為佳。

“榴者，天下之奇樹(shù)，九洲之名果”，“華實(shí)并麗，滋味亦殊。商秋受氣，收華斂實(shí)，千房同蒂，千子如一。繽紛磊落，垂光耀質(zhì)，滋味浸液，馨香流溢。”這是晉代淵岳《安石榴賦》中的一段文字。它以生花妙筆，把石榴花果的生姿生態(tài)，色味香形寫(xiě)得千媚百態(tài)，美不勝收。
石榴性味酸、甘、澀、溫，入腎、大腸經(jīng)。

石榴果實(shí)中含有機(jī)酸、維生素C和B均較豐富，此外尚有蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。

石榴的果實(shí)、果皮、根及花均可作藥。藥用果實(shí)多用味酸者，有澀腸止血之功。果皮含鞣質(zhì)、生物堿及熊果酸等，有明顯的收斂和抑菌作用，為強(qiáng)力的治痢疾藥。根皮含石榴皮堿，為驅(qū)蟲(chóng)要藥，用于治療腎結(jié)石、糖尿病、乳糜尿也有效。花可止血及赤白帶下，還用以泡水洗眼，有明目效能。另外石榴子油還有雌性激素樣作用。

6.1 ? 果肉作用

1、防治口臭：用石榴籽煎汁后含漱，可以防治口臭和扁桃體炎;

2、止瀉殺菌：果皮為強(qiáng)力治痢藥，有收斂作用。石榴皮內(nèi)含有石榴根皮堿，對(duì)痢疾、傷寒、結(jié)核、綠膿桿菌等和各種皮膚真菌有抑制作用;

3、生津止渴：鮮食石榴果具有生津解渴、解酒排毒的作用;

4、美化肌膚：臉色蒼白的人可將石榴洗凈后切成片涂抹于面部，待汁干后用清水洗凈再敷以護(hù)膚品，可使皮膚紅潤(rùn)起來(lái)。

藥膳方選
1、石榴子糖漿：石榴子榨汁，加白糖或冰糖，制成糖漿，用以含漱或內(nèi)服。治口腔發(fā)炎。
2、酸石榴皮水煎：酸石榴皮水煎，加紅糖適量服用。治尿血、鼻衄。

6.2 ? 石榴皮的功效

1.抗菌作用

石榴皮對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、結(jié)核桿菌、腦膜炎雙球菌、幽門螺旋菌、淋球菌、各種痢疾桿菌等均有不同程度的抑制作用，其中又以對(duì)傷寒桿菌、志賀氏痢疾桿菌作用最強(qiáng)。石榴皮水浸劑對(duì)多種致病真菌也有不同程度的抑制作用。

2.抗病毒作用

石榴皮鞣質(zhì)是抗生殖器皰疹病毒的有效成分，它不僅能抑制病毒在細(xì)胞內(nèi)的增殖，還有直接殺滅病毒和阻止其吸附細(xì)胞的作用。石榴皮煎劑對(duì)甲型PR8株流感病毒有抑制作用。石榴皮水提液對(duì)HBV有體外滅活作用

3.驅(qū)蟲(chóng)作用

石榴皮煎劑有驅(qū)絳蟲(chóng)作用，有效成分為石榴皮堿、異石榴皮堿、偽石榴皮堿等。其機(jī)制系作用于絳蟲(chóng)的肌肉，使其持續(xù)收縮。

4.其他作用

石榴皮堿對(duì)溫血?jiǎng)游锏募顾栌信d奮作用，可引起痙攣，大劑量可使運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢麻痹，最后可因呼吸中樞麻痹而死亡。石榴皮鞣質(zhì)有助于局部創(chuàng)面愈合或保護(hù)局部免受刺激。石榴皮甲醇提取物的一化合物對(duì)牛紅細(xì)胞的碳酸脫氫酶活性有抑制作用。石榴皮粉末可降低雌性大鼠的受孕率。

5.毒性

石榴皮水提液大鼠口服給藥LD50為4.785g/kg;小鼠腹腔給藥LD50為799.9g/kg。生殖毒性實(shí)驗(yàn)無(wú)致突變作用和致畸現(xiàn)象。