山楂是一味藥材,有促進消化、健脾開胃、防治心腦血管的作用.日常生活中見得最多的就是山楂做的冰糖葫蘆,其實山楂除了被做成糖葫蘆之外,它還是一種中藥,含有纖維素、維生素、胡蘿卜素、山楂酸、黃酮類等多種對人有益的物質(zhì),也可以烹飪成各種美味佳肴,對人體具有很好的保健作用.
目
錄
山楂簡介
山楂是一味藥材,有促進消化、健脾開胃、防治心腦血管的作用.日常生活中見得最多的就是山楂做的冰糖葫蘆,其實山楂除了被做成糖葫蘆之外,它還是一種中藥,含有纖維素、維生素、胡蘿卜素、山楂酸、黃酮類等多種對人有益的物質(zhì),也可以烹飪成各種美味佳肴,對人體具有很好的保健作用.
1.開胃消食
現(xiàn)代醫(yī)學證明,山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質(zhì)、碳水化合物,有降血壓、促進胃腸消化的作用,特別對消肉食積滯作用更好.
2.治療腹瀉
山楂中含有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分.
3.抗衰老防癌
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有抗衰老、防癌的作用.
4.減肥
生山楂可以消除體內(nèi)脂肪,減少脂肪吸收.中醫(yī)認為,山楂可健脾消積,對減肥有利,可預防肥胖癥,想減肥的朋友不妨試試山楂減肥法.
5.強心、降血脂、降血壓
有研究表明,山楂能防治心血管疾病,降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量等,起到強心和預防心絞痛的作用.
6.含鈣多
山楂含鈣量在秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克.孕婦和兒童對鈣的需求大,這兩類人群不妨在飯后吃點山楂.
1、孕婦不宜喝
山楂茶以及山楂水中具有破氣的作用,所以如果平時喝多了如果損耗身體中的氣,特別是孕婦服用之后對于自身的健康以及胎兒的發(fā)育都會造成損傷.除此之外,山楂還具有增強子宮收縮的作用,導致孕婦出現(xiàn)流產(chǎn)或者是早產(chǎn)的情況,所以孕婦最好不要服用山楂.
2、山楂不能與補藥同食
山楂不能夠和人參等這些補藥一起服用,這一點需要特別的牢記.另外,山楂茶一次不能夠服用過多,特別是一些脾胃虛弱的患者服用更是需要注意以及謹慎.
3、胃酸過多的人不可服用
胃酸過多的人在服用山楂之后能夠刺激胃酸大量的分泌,這樣胃酸的濃度越來越高,很容易導致惡心想吐以及吐酸的情況,如果問題比較嚴重甚至還有可能引起消化性潰瘍的發(fā)生.
4、老人和孩子不宜吃太多山楂
山楂中含有大量的果酸,這種物質(zhì)具有刺激胃黏膜以及收斂的作用.老年人身體功能比較多,特別是脾胃功能比較差,孩子的腸胃功能也沒有完全發(fā)育成熟,如果老人和孩子吃了太多的山楂,那么就會損耗身體中的胃氣,這樣身體的消化能力就會下降,如果問題比較嚴重不僅僅出現(xiàn)消化不良的情況,甚至身體不能夠攝取足夠的營養(yǎng)物質(zhì)導致出現(xiàn)體形消瘦的情況.
5、山楂會損害牙齒
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)山楂中含有大量的發(fā)酸糖類,這類物質(zhì)都是含有比較強的腐蝕性.所以經(jīng)常服用山楂茶會腐蝕我們牙齒表面的琺瑯質(zhì),如果大量的服用那么很容易導致出現(xiàn)齲齒的情況,甚至還有可能出現(xiàn)各種牙病.
6、生病之后不能食用山楂
大病初愈之后的患者不適合服用山楂或者是山楂水,因為這類型的患者需要的是大量的補充營養(yǎng)物質(zhì),這樣才能夠促進身體恢復元氣.而山楂具有耗氣的作用,并且還會加快體內(nèi)的消化,服用之后不僅不能夠令身體更加強壯,反而會影響身體對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收.
7、食用山楂要適量
服用山楂一定要適量,如果過量的服用不僅不能夠起到降脂或者是減肥的作用,反而有可能引發(fā)各種各樣的慢性腸胃疾病,不利于身體健康.所以在日常服用的時候一定要控制量,最好每天服用量控制在25克以下.
