八角?在我們日常生活中最為普通的一種作料之一，我們在燒菜時都會用到的它的，它可以提高菜的鮮味，還可以去改變人們的消化系統使人們的食欲大增。也許有許多人不認識它的，不認識它的可能是不常燒飯的。只要是長期做飯的一說八角都知道是什么。
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八角在我們日常生活中最為普通的一種作料之一，我們在燒菜時都會用到的它的，它可以提高菜的鮮味，還可以去改變人們的消化系統使人們的食欲大增。也許有許多人不認識它的，不認識它的可能是不常燒飯的。只要是長期做飯的一說八角都知道是什么。
八角原產于中國南方和中南半島，在英國人的浪漫傳說中，它是在１５８８年，被剛搶劫了西班牙貨船的“航海家”托馬斯·卡文迪什從菲律賓帶到倫敦的。然而事實上，八角可能更早就經茶馬古道為西方所知，也有人因為從俄羅斯中間商手中買到而叫它“西伯利亞豆蔻”。
八角最終流行到全世界，是作為更便宜的茴香替代品，因此有時候我們也叫它八角茴香或大茴香。不過，我還是更習慣叫它大料。
現在八角在生活中用到的地方越來越多，而現在的種植不像以前在地里長的都是的，隨著對環境的改善與保護。八角的主要作用就是用于調味，經常會出現在各種美食中，可以起到一個增進食欲的功效。
八角對種植的環境是有一定的要求的，我們不能因為它只是一味調味品就隨便種植哦，八角它是特別不耐霜凍的，所以八角種植的時間就和種植地有一定的關聯，在無霜凍地區通常是選在每年的十二月份到來年的一月份之間進行種植，而有霜凍的地區則應該選在二月份到三月份左右，這時霜凍天氣已經過去，氣溫也慢慢的回升了，所以就可以種植了。
八角可當年種植當年受益,葉果兩用,是各類芳香油料的重要原料,市場需求潛力巨大。因此,發展八角種植也是農村調整產業結構、山區農民脫貧致富的好路子。
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