明朝永樂年間,崔氏先人 ,從河北省棗強縣遷移至此,在落戶過程中,分成兩部分,一部分落在垛石橋西邊,一部分落在橋東邊,村名東崔、西崔由此而來。
東崔村位于徒駭河南岸,垛石橋東側,距鎮2.5公里。村民123戶,464人,846畝耕地。
該村以種植小麥、玉米等農作物為生。黨的十一屆三中全會以后,大力發展蔬菜大棚產業,以種植櫻桃西紅柿為主。目前該村基本達到戶均一棚的規模,每個蔬菜大棚可收入2—3萬元,逐步成為村民的主要經濟來源。現在該村年人均純收入達到了4000多元。
1943年,周世明、崔殿然、馬景文加入中國0;1944年成立了第一個黨小組,隨即又建立了民兵小隊部、婦救會、農會等組織。1945年由馬景文、周世明、崔殿然組織10余人組成當地武裝組織,為當地的組織建設和抗日活動作出積極貢獻。
建國后有10人畢業于全國高等院校。